Korenčkova juha s krompirjem
Dobra, kremna korenčkova juha, pri kateri uporabimo krompir za zgoščevanje in kremast okus ter videz. Odlična in zdrava predjed.
Pripomočki za korenčkovo juho s krompirjem:
- palični mešalnik
- ribežen
Sestavine za korenčkovo juho s krompirjem
Za 4 osebe:
- 350 g korenčka
- 300 g krompirja
- 1 čebula (100 g)
- 2 stroka česna
- žafranika
- sol
- poper
- timijan
- 500 ml vode
- 1 žlica olja
Postopek za korenčkovo juho s krompirjem:
Najprej pripravimo in olupimo krompir, operemo in očistimo korenček, olupimo čebulo ter česen.
Krompir narežemo na manjše kocke, korenček na grobo naribamo. Oboje damo v posodo, v kateri bomo kuhali juho. Dodamo 1/2 litra vode ter pustimo, da zavre.
Medtem na drobno narežemo čebulo in česen ter ju na olju popražimo.
Ko sta čebula in česen popražena ju dodamo v juho, ki se kuha. Dodamo še žafraniko, sol, poper in timijan. Vse skupaj pustimo vreti približno 30 minut, da je krompir kuhan.
Ko je juha kuhana, jo s paličnim mešalnikom zmiksamo.
Če želimo juho malo zgostiti, lahko po miksanju naribamo nekaj korenčka vanjo in jo še pokuhamo 5 minut. Tako dobimo kremasto juho z nekaj celimi delci korenčka. Juho takoj vročo postrežemo.
Dober tek 😊