Juha iz čajote, korenčka in krompirja
Print Friendly, PDF & Email

Veliko gospodinj se ne upa lotiti priprave čajote, saj jih prestrašijo njene bodice. Sicer poznamo tudi čajote brez bodic, a ob primernem postopku se lahko pogumno lotimo priprave ene in druge. Sama se je lotim kar s kuhinjsko rokavico in ostrim nožem, nekaj koristih napotkov pa lahko najdete tudi v prispevku o čiščenju čajote.

Čajota sama po sebi nima izrazitega okusa, zato sem jo pri pripravi juhe kombinirala še s krompirjem in korenčkom. Nastala je gosta in zelo okusna juha, pri njeni pripravi pa nisem uporabila jušne osnove ali jušne kocke.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

Juha iz čajote, korenčka in krompirja – pripomočki:

  • palični mešalnik

Juha iz čajote, korenčka in krompirja – sestavine:

za 4 osebe

  • 400 g čajote (očiščene)
  • 150 g krompirja
  • 30 g korenčka
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • voda
  • sol in poper

Juha iz čajote, korenčka in krompirja – postopek:

Čajoto očistimo in narežemo na kocke. Prav tako očistimo korenček in krompir, ter narežemo na manjše kose.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

V kozici segrejemo olje ali drugo maščobo in na njej na hitro popražimo zelenjavo.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

Solimo in popramo po okusu, nato pa zalijemo s približno 500 ml vode. Pokrijemo in kuhamo, dokler vsa zelenjava ni kuhana. Po potrebi vmes dolijemo še malo vode.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

S paličnim mešalnikom zmeljemo zelenjavo do gladkega.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

Če želimo redkejšo juho, dolijemo še malo vode in premešamo. Ponudimo s koščki popečenega kruha, zlatimi kroglicami ali drugim poljubnim jušnim vložkom. Po želji lahko vmešamo v juho tudi kanček kisle smetane.

Juha iz čajote, korenčka in krompirja

Brbončice vam bodo hvaležne.

Poskusite še juho s čajoto in kosmiči.

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

sladkosnedka

Sem ljubiteljica sladkega, še posebej čokolade. Rada se sučem po kuhinji in nikoli ne skuham jedi večkrat po istem receptu, saj rada eksperimentiram.

Dodaj odgovor