Enostavna juha z ohrovtom

Enostavna juha z ohrovtom je, kot že samo ime pove, enostavna za pripravo in okusna juha. Pri nas doma jo je mami vedno pripravljala skupaj s slivovimi cmoki. Ohrovt, glavna sestavina naše juhe, je nizkokalorično živilo bogato z minerali in vitamini ter deluje protivnevno in antioksidativno. S kratkotrajnim kuhanjem se ohrani kar se da veliko pozitivnih učinkov ohrovta. 

Pripomočki za pripravo enostavne juhe z ohrovtom:

• deska za rezanje
• posoda za kuhanje
• kuhalnica
• nož

Sestavine za pripravo enostavne juhe z ohrovtom(za 4 osebe):

• 400 g ohrovta
• 300 g krompirja
• žlica olja
• žlica moke
• voda (približno 1,5 l)
• sol in poper
• peteršilj

Postopek priprave enostavne juhe z ohrovtom:

Najprej očistimo in narežemo ohrovt. Nato olupimo in narežemo še krompir. V posodi za kuhanje segremo olje in na njem prepražimo moko, da rahlo porjavi. Zalijemo z vodo in vmes ves čas mešamo, da ne nastanejo grudice. Dodamo na majhne kose narezan krompir in ohrovt. Kuhamo na majhnem ognju toliko časa, da se krompir skuha (približno 10-15 minut). Tik pred postrežbo dodamo še malo sesekljanega peteršilja. Priporočam, da poleg enostavne juhe z ohrovtom postrežete slivove cmoke.

Pa dober tek.