Testenine z morskimi sadeži
Print Friendly, PDF & Email

Testenine z morskimi sadeži sem pripravila v malo drugačni obliki, za vse ljubitelje morskih plodov. V pripravi pričujočih testenin sem stavila na začimbe. Dodala sem timijan, meto in svežo baziliko. Kremasto strukturo pa sem ustvarila s štirimi rumenjaki.

Pripomočki za pripravo testenin z morskimi sadeži

  • ni posebnih pripomočkov

Sestavine za pripravo testenin z morskimi sadeži

za 4 osebe

  • 350 g testenin po izbiri (priporočam dolge)
  • 3 stebla mlade čebule
  • 2-3 žlice oljčnega olja
  • 300-400 g mešanih zmrznjenih morskih sadežev
  • 1 dcl belega vina
  • 200 g pasiranega paradižnika
  • sol
  • poper
  • čili
  • timijan, meta, sveža bazilika
  • 4 rumenjaki

Postopek priprave testenin z morskimi sadeži

Mlado čebulico drobno narežemo. Na kuhalno ploščo postavimo višjo ponev in nalijemo oljčno olje. Na segretem olju čebulico prepražimo.

Svetujem, da morske sadeže predhodno odtalite in čim bolj osušite s papirnatimi brisačami, da se odstrani odvečna voda. Dodamo jih k prepraženi čebulici. Dobro premešamo in začinimo s čilijem, soljo in poprom. Na zmernem ognju dušimo 10 minut. Nato dodamo pasiran paradižnik, premešamo in ponovno dušimo nekaj minut. Dodamo deciliter belega vina.

Dodamo začimbe, razen bazilike. In zmanjšamo ogenj. Testenine predhodno skuhamo na zob. Jaz sem uporabila dolge, z dodatkom kopriv, vendar to je zgolj izbira. Katerekoli dolge testenine bodo ustrezne. Skuhane testenine odcedimo in prihranimo zajemalko vode, v kateri so se testenine kuhale. Vse skupaj dodamo v ponev k morskim sadežem. Premešamo.

Na koncu priprave testenin z morskimi sadeži vmešamo še rumenjake, da je tekstura kremasta in gosta. Dodamo še svežo baziliko. Vse to počnemo na zelo šibkem ognju.

Testenine postrežemo takoj. Naj tekne!

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

kuharcaKsenija

Sem diplomirana ekonomistka, zato rada žongliram s številkami na Osnovni šoli Šturje, kjer sem zaposlena. V prostem času pa rada kuham, šivam, pletem, kvačkam. Moja velika strast je tek, zato se veliko gibljem v naravi in pridno nabiram kilometre. Pri naši hiši imamo tudi zelo radi živali. Družbo nam delata psa Rubama in Pupa, muca Lili in bradata agama Tyron.

Dodaj odgovor