Svinjski file v kumarični omaki
Slastni svinjski fileji v omaki s kislimi kumaricami so čudovito in zelo okusno kosilo. Jed je pripravljena dokaj hitro, zraven pa postrežemo s kruhovimi ”šnitami” ali svaljki.
Svinjski file v kumarični omaki – pripomočki:
- ni posebnih pripomočkov
Svinjski file v kumarični omaki – sestavine:
Sestavine zadoščajo za obrok za 6-8 oseb.
- 2 svinjska fileja (skupno 850 g – 1000 g)
- 2 večji čebuli
- 3 stroki česna
- 5 kislih kumaric
- 1 žlica peteršilja
- sol po okusu
- poper po okusu
- 1 žlica moke
- olje
- 1 jušno kocko (najbolje domača)
- 7 dl vode + 1 dl vode
Svinjski file v kumarični omaki – postopek:
Na debelejše kose narežemo svinjski file, ga posolimo in pražimo na olju, najprej eno nato še drugo stran – tako kot pri receptu za polpete.
Ko so lepo praženi jih vzamemo iz posode in damo na krožnik in nadaljujemo s praženjem čebule.
Na tanke rezine (podolgovato) narežemo kisle kumare in jih dodamo čebuli, premešamo, dodamo narezani česen, jušno kocko (najbolje da domačo), sol, poper, peteršilj in 7 dl vode.
Dodamo pražen svinjski file in kuhamo 25 minut.
V lonček damo 1 veliko žlico moke in 1dl vode, dobro premešamo. Moko z vodo dodamo 5 minut pred koncem kuhanja in večkrat premešamo.
Kosilo je pripravljeno.
Dober tek.