Kremaste testenine s piščancem
Se spomnite reklam ali videov, v katerih jedo tako kremaste testenine, da se nam začno kar cediti sline!? No, takšne bomo pripravili mi danes! Največji trik kremastih testenin s piščancem je v tem, da testenine kuhamo kar v jedi sami (ne skuhamo jih posebej) in pa seveda v dodanem siru.
Pripomočki za kremaste testenine s piščancem:
- ni posebnih pripomočkov
Sestavine za kremaste testenine s piščancem:
Za 3 osebe:
- 400 g piščančjega mesa
- 200 g testenin (poljubnih)
- 1 čebula (120 g)
- 3 stroki česna
- 2 žlici olja
- 1/2 žličke mlete rdeče paprike
- sol
- poper
- curry prah
- 4 dl mleka
- 150 g sira (poljubnega)
Postopek za kremaste testenine s piščancem:
Čebulo in česen na drobno nasekljamo. Piščančje meso narežemo na kockice, velike približno 1 cm. Vse troje hkrat popražimo na olju.
Pražimo na srednji temperaturi približno 10 minut, oziroma dokler ne povre tekočina, ki se izloči ob toplotni obdelati mesa. Na koncu praženja dodamo začimbe: sol, poper, mleto rdečo papriko in ščepec curry-ja ter prilijemo mleko.
Počakamo, da zavre in dodamo nekuhane (surove) testenine. Oblika testenin je lahko čisto po vaši želji – jaz sem uporabila istrske fuže.
Med kuhanjem kremaste testenine s piščancem večkrat premešamo, da se ne prismodijo. Čas kuhanja pa je odvisen od tega, katere testenine smo vzeli, zato le tega preberemo iz embalaže. Tik preden, da so kremaste testenine s piščancem kuhane jih posujemo s poljubnim ribanim sirom ter dobro premešamo.
Jed postrežemo k veliki porciji sezonske solate, lahko pa jo obogatimo s čilijevim oljem ali čili 🌶 omako.
Dober tek 😊