Vanilijevi žličniki z malinovim likerjem in jagodičjem
Print Friendly, PDF & Email

Vanilijevi žličniki z malinovim likerjem in jagodičjem, so nežna sladica, kjer se združita sladkost žličnikov ter svežina in kislost malin, borovnic in jagod. Ko zajamemo z žlico oboje, dobimo popolno kombinacijo okusa, ki navdušuje.

vanilijevi-zlicniki-z-malinovim-likerjem-in-jagodicjem

Pripomočki za izdelavo vanilijevih žličnikov z malinovim likerjem in jagodičjem:

  • 2 skledi
  • električni mešalnik
  • krožnik za namakanje želatine
  • žlica
  • lopatka
  • manjši lonček za segrevanje želatine

Sestavine za izdelavo vanilijevih žličnikov z malinovim likerjem in jagodičjem

Za 6 oseb:

  • 3 rumenjaki
  • 50 g sladkorja
  • 2 zavitka vaniljevega sladkorja
  • 2 lista želatine
  • 3 žlice malinovega likerja (po izbiri)
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 250 g  jagodičja (borovnice, maline, jagode, robidnice, …)

Koraki za pripravo vanilijevih žličnikov z malinovim likerjem in jagodičjem:

Najprej penasto zmešamo rumenjake in vaniljev sladkor in sladkor.

Opomba avtorice
Lahko uporabite tudi semena iz vaniljevega stroka, v tem primeru uporabite 70 g sladkorja, vaniljev sladkor ni potreben.

V drugi skledi do čvrstega stepemo sladko smetano.

Želatino namočimo v hladni vodi, v lonček nalijemo 3 žlice malinovega likerja, ga segrejemo, vendar ne do vretja, in vanj dodamo ožeto želatino, da se raztopi. Odstavimo in nekoliko ohladimo. V lonček z želatino in likerjem dodamo žlico stepene smetane in premešamo.

S postopkom priprave vanilijevih žličnikov z malinovim likerjem in jagodičjem nadaljujemo tako, da k stepenim rumenjakom dodamo vsebino lončka s pripravljeno želatino, likerjem in smetano in na koncu vmešamo še preostalo stepeno smetano.

Postavimo v hladilnik za 3 ure.

Ko se masa strdi, z žlico, ki jo vsakič zmočimo pod mrzlo vodo, zajemamo žličnike in jih postavimo na servirni krožnik. Zraven dodamo jagodičje. Tukaj se lahko malce poigrate in dodate sadje, ki ga imate raje.  Jaz sem za svojo idejo serviranja sladico okrasila še s čokoladnim prelivom. Za posteljico, na katero so postavljeni žličniki, pa sem izdelala karamelno mrežico. Tudi vi se prepustite domišljiji in jih postrežite kot želite.

Navdušena!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

kuharcaKsenija

Sem diplomirana ekonomistka, zato rada žongliram s številkami na Osnovni šoli Šturje, kjer sem zaposlena. V prostem času pa rada kuham, šivam, pletem, kvačkam. Moja velika strast je tek, zato se veliko gibljem v naravi in pridno nabiram kilometre. Pri naši hiši imamo tudi zelo radi živali. Družbo nam delata psa Rubama in Pupa, muca Lili in bradata agama Tyron.

Dodaj odgovor