Osnovno testo za kekse, ki se vedno lepo reže
To testo za kekse je ena tistih osnov, ki jih je vedno dobro imeti pri roki. Je mehko, elastično in se lepo valja, zato je primerno tako za izrezovanje z modelčki kot za enostavne piškote brez oblikovanja. Med peko ohrani obliko, po okusu pa je ravno prav nežno, da ga lahko poljubno nadgradiš z začimbami, limonino lupinico ali vanilijo. – Urednik
Preizkusila sem že več različnih receptov za kekse, a priznam, ta me je naravnost navdušil, tako zelo, da bi kar vsak teden pekla. So namreč krhki in okusni, tako da še posebej teknejo … še posebej ti ljubki snežaki so me čisto očarali:) Kaj pa vas?
Najboljše testo za kekse – pripomočki:
- pekač
- valjar
- modelčki za izrezovanje
Najboljše testo za kekse – sestavine:
- 600 g moke
- 400 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 vaniljeva sladkorja
- 2 jajci
- limonina lupina (po želji)
Najboljše testo za kekse – postopek:
V večjo skledo damo sladkor v prahu in jajce.
Dodamo še vaniljev sladkor, moko in maslo.
Vse skupaj zgnetemo in testo pokrijemo ali zavijemo v folijo, da se ne izsuši in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure.
Desko za valjanje testa pomokamo, vzamemo kos testa, ga razvaljamo.
Z modelčki izrežemo različne oblike.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija ter pečemo kekse 15 minut v navadni pečici, dokler robovi ne zarumenijo.
Kekse hranimo lahko dalj časa, razen, če jih takoj ne zmanjka. S keksi, ki jih položite v okrasne vrečice lahko obdarite svoje najdražje v času praznikov.
Morda vas zanima tudi:
Dober tek!