Mehki vanilijevi piškoti

Mehki vanilijevi piškoti so res rahli in imajo intenziven okus po vaniliji. Priprava je hitra in enostavna. Poskusite!

Mehki vanilijevi piškoti – pripomočki:

• električni mešalnik
• posoda
• pekač
• peki papir
• kuhinjska tehtnica
• čajna žlička

Mehki vanilijevi piškoti – sestavine:  

• 125 g masla
• 1 jajce
• 30 g vanilijevega sladkorja v prahu
• 60 g vanilijevega pudinga v prahu
• 1 žlica medu
• pol pecilnega praška
• 125 g moke
• sladkor v prahu za posip

Iz sestavin dobimo približno 2 pekača vanilijevih piškotov.

Mehki vanilijevi piškoti – postopek:

Najprej v posodi zmešamo maslo in jajce. Nato dodamo še vse ostale sestavine (vanilijev sladkor, puding, med, pecilni prašek in moko) in vse skupaj zmešamo (testo lahko zamesimo tudi z rokami). Testo damo v hladilnik za vsaj 1 uro.

Nato pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180°C. Iz testa naredimo kroglice (lahko si pomagamo s čajno žličko) in jih polagamo na pekač. Pazimo, da so dovolj narazen, saj se bodo v pečici razlezle.

Piškote pečemo 12 do 15 minut na 180°C. Počakamo, da se ohladijo in jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Kot vidite, je priprava zelo enostavna – sestavine le zmešamo skupaj, testo pustimo nekaj časa v hladilniku, nato iz njega naredimo kroglice, jih spečemo in ta da – piškoti so pripravljeni!

Prijetno ustvarjanje in sladkanje!