Jabolčni kolač

Na jesenske dni nam vedno bolj pašejo jedi z jabolki. Dobrote pa nam teknejo še bolj. Pripravite si jabolčni kolač, ki bo zadovoljil vsake brbončice! 🙂 Gre za sočen kolač, ki mu ne primanjkuje sladkobe, kot tudi malenkost kislosti jabolk. Priprava ni težavna!

Jabolčni kolač – pripomočki:

• kuhinjska pečica
• okrogel pekač premera cca. 20 cm, z visokim robom
• skleda
• nož
• lupilec
• žlička
• skledica
• električni mešalnik
• kuhinjska tehtnica
• merica za tekočine

Jabolčni kolač – sestavine:

Kolač:

• 3 jajca
• 120 g sladkorja
• 1/2 dl mleka
• 1/2 dl olja
• 100 g moke
• 50 g mletih lešnikov
• 1/2 pecilnega praška

Nadev za jabolka:

• 50 g sladke smetane
• 30 g mletih lešnikov
• 2 žlički sladkorja

• 4 srednje velika jabolka, cca. 160 g na kos.
• olje ali maslo za namastitev pekača

Jabolčni kolač – postopek:

Najprej izberemo 4 jabolka, ki naj bodo približno enakih velikosti, poskusimo jih dati v pekač, da vidimo ali pašejo in da ne gledajo čez rob.

Jabolkom z nožem izrežemo sredino vrha, s pecljem vred.

Nato z žličko izdolbemo peške.

Jabolka olupimo z nožem ali lupilcem. Pečico prižgemo, ter jo nastavimo na 170°C. V skledo stresemo sladkor, kateremu dodamo jajca. Z eletričnim mešalnikom obe sestavini dobro zmešamo.

Nato v skledo dodamo še vse ostale sestavine za biskvit in vse dobro premešamo z električnim mešalnikom, ostati ne sme nobena grudica.

Pripravimo nadev za jabolka, tako da v skledici skupaj, z žličko zmešamo sladko smetano, mlete lešnike in sladkor.

Nadev polnimo v izdolbljena jabolka.

Pekač namastimo, ter nato vanj zlijemo toliko mase, da dobro prekrije dno, nato v maso položimo jabolka in v pekač, ter čez jabolka, prelijemo ostalo maso za kolač.

Čezenj lahko potresemo cele lešnike. Pekač postavimo v pečico in kolač pečemo eno uro, pri 170°C. Po eni uri preverite z zobotrebcem, da je sredina kolača res pečena. Če še ni, kolač pečite še 5-10 minut.

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah