Breskvice iz biskvitnih piškotov

Sladke, male breskvice so pecivo, ki vedno očarajo. Ne samo, da te zapeljejo že z videzom, tudi okus te popolnoma vznemiri, do te mere, da hitro hočeš še vsaj eno. Danes sem jih naredila na povsem neobičajen način in sicer kar brez pečenja. Uporabila sem piškote.

Breskvice iz biskvitnih piškotov – pripomočki:

• žlička
• kozica
• pekač
• 3 skodelice
• okrogli nastavek za brizganje
• dresirna vrečka

Breskvice iz biskvitnih piškotov – sestavine:

Za cca. 60 breskvic

• 1 paket 250 g biskvitnih piškotov tastino (Lidl)

Nadev:

• 200 g mletih lešnikov
• 200 ml sladke smetane
• 3 žlice sladkorja
• 1 žlica grenkega kakava
• piškotne drobtine
• par kapljic vaniljeve arome
• par kapljic rumove arome
• par kapljic lešnikove arome

In še:

• noževo konice jedilne rdeče barve
• noževo konico jedilne rumene barve
• 1 večja skodelica kristalnega sladkorja

Breskvice iz biskvitnih piškotov – postopek:

S pomočjo žličke v vsak piškot izdolbemo luknjo. To delo je sicer zamudno, vendar gre povsem enostavno in brez težav. Če imate doma še kakšne proste roke, jih kar izkoristite in poprosite za pomoč. Izdolbene piškotne drobtine prihranimo, ker jih bomo kasneje primešali v nadev.Izdolbeni piškoti.Sladko smetano prelijmo v kozico in jo rahlo segrejemo. Dodamo vse sestavine za nadev, vključno s piškotnimi drobtinami in premešamo. Nadev naj bo bolj gost. V primeru, da bi bil preveč trd, dodamo kakšno žlico ali dve mleka.Z nadevom napolnimo izdolbene piškote. To bomo najlažje in najhitreje storili s pomočjo dresirne vrečke in nastavka za brizganje.Ko imamo vse piškote napolnjene z nadevom, jih z rahlim stiskom združimo po dva in dva skupaj.V prvi skodelici si pripravimo vodo z rdečim barvilom in v drugi skodelici vodo z rumenim barvilom. V tretjo skodelico nasujemo kristalni sladkor.Breskvice na hitro, ampak res zelo na hitro z ene strani pomočimo v rumeno vodo in spet zelo na hitro z druge strani v rdečo vodo. Zelo na hitro pomakamo zato, ker piškoti izredno hitro in močno vpijajo tekočino in lahko bi se zgodilo, da bi se preveč napili. Breskvico takoj prenesemo v skodelico s kristalnim sladkorjem in jo v njem z vseh strani povaljamo.Breskvice polagamo na pladenj ali pekač in jih vsaj nekaj ur pustimo na zraku, da se osušijo. Nikakor jih ne smemo hraniti v neprodušni posodi.Prijetno sladkanje!