Grahova juha z jajčno omleto
Print Friendly, PDF & Email

Grahova juha z jajčno omleto je predvsem zelo dišeča, saj sta v juhi dodana meta in majaron, v jajčni omleti pa drobnjak. S kosom kruha za zraven zna biti čisto primerna večerja.

Pripomočki za pripravo grahove juhe z jajčno omleto

  • ni posebnih pripomočkov

Sestavine za pripravo grahove juhe z jajčno omleto

za 3 -4 osebe

za juho

  • 500 g graha zmrznjenega/svežega graha
  • 20 g masla
  • 1 žlica krušnih drobtin
  • sol
  • bel poper
  • majaron
  • sveža meta
  • voda ali jušna osnova

za jajčno omleto

  • 3 jajca
  • sol
  • drobnjak
  • maslo

Postopek priprave grahove juhe z jajčno omleto

V primerno kozico stresemo zmrznjen ali svež grah. Napolnimo z vodo, da je grah prekrit in postavimo na kuhalno ploščo. Počakamo, da zavre in nato na srednje močni jakosti kuhamo 5-8 minut. Ko je grah kuhan, ga pustimo kar v vodi in pretlačimo s paličnim mešalnikom.

V drugi kozici raztopimo maslo in dodamo žlico krušnih drobtin. Ko drobtine svetlo porjavijo, stresemo pretlačen grah. Solimo in popramo z belim poprom. Grahovo juho z jajčno omleto premešamo. V tej točki dodamo vodo ali jušno osnovo, da dosežemo primerno gostoto. Kuhamo na majhnem ognju nekaj minut.

Tik pred koncem pa dodamo sveže natrgana majaron in meto.  Odstavimo s kuhalne plošče.

V manjši skodelici razžvrkljamo jajca in jih solimo. Drobnjak nasekljamo in dodamo k jajcem. Pripravimo si ponev,  na katero se hrana ne prijemlje in v njej raztopimo majhno žličko masla. Na vroče maslo vlijemo jajčno maso in omleto spečemo.   

Ko je omleta pečena, jo zavijemo v rolo in narežemo, ter postavimo na krožnik, kjer bomo servirali juho.

Zraven lahko postrežemo kos kruha. Jaz sem pripravila še hrustljavček iz parmezana. Naj tekne!

Grahova juha z jajčno omleto
Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

kuharcaKsenija

Sem diplomirana ekonomistka, zato rada žongliram s številkami na Osnovni šoli Šturje, kjer sem zaposlena. V prostem času pa rada kuham, šivam, pletem, kvačkam. Moja velika strast je tek, zato se veliko gibljem v naravi in pridno nabiram kilometre. Pri naši hiši imamo tudi zelo radi živali. Družbo nam delata psa Rubama in Pupa, muca Lili in bradata agama Tyron.

Dodaj odgovor