Gosta čemaževa juha

Gosta čemaževa juha je dobra, malce ostrejša juha, ki jo pripravljamo spomladi, ko v naravi nabiramo čemaž. Glavni sestavini sta čemaž in malce krompirja. Za dekoracijo sem dodala le žličko smetane.

Pripomočki za pripravo goste čemaževe juhe

• ni posebnih pripomočkov

Sestavine za pripravo goste čemaževe juhe

za 3 osebe

• 50 g listo čemaža
• 20 g masla
• 120 g krompirja
• 50 g ajdove kaše
• sol
• poper
• 6 dl vode

Postopek priprave goste čemaževe juhe

Liste čemaža operemo in osušimo. Na kuhalno ploščo postavimo kozico in v njej razpustimo maslo. V kozico stresemo čemaž in ga na hitro prepražimo.

Dodamo krompir, ki smo ga predhodno nakockali. Premešamo.

Zalijemo z vodo, solimo, popramo in 15 minut kuhamo na zmernem ognju.

Postopek priprave goste čemaževe juhe nadaljujemo tako, da jo zmeljemo s paličnim mešalnikom in vanjo vsujemo ajdovo kašo. Jaz sem uporabila kašo za hitro pripravo, ki je bila kuhana v petih minutah.

Vmes samo nekajkrat premešamo in juhica je gotova. Naj tekne!