Testenine z morskimi sadeži
Print Friendly, PDF & Email

Testenine z morskimi sadeži so hitro pripravljeno in zelo okusno kosilo, ki se mu ni mogoče upreti, še posebej, če imate radi jedi z morskimi dobrotami. Poleg odličnega okusa in hitre priprave, za testenine z morskimi sadeži ne potrebujemo veliko sestavin, niti velikih izkušenj v kuhinji. Testenine z morskimi sadeži pripravljene po tem receptu, bodo zadostovale za 4- 5 oseb.

Pripomočki za testenine z morskimi sadeži

  • ni posebnih pripomočkov

Sestavine za testenine z morskimi sadeži

Za 4 osebe:

  • 3oo g čebule
  • 5 jušnih žlic olivnega olja
  • 500 g zamrznjenih mešanih morskih sadežev
  • 1 zelenjavna jušna kocka (še bolje: domača mešanica začimb)
  • 3 jušne žlice drobtin
  • 3 stroka česna
  • 3 dl vode
  • sol in poper po okusu
  • 500 g poljubnih testenin
  • 30 g masla

Kako pripravimo testenine z morskimi sadeži:

Vzamemo lonec za kuhanje in vanj damo 5 žlic olivnega olja in ga segrejemo, ko se segreje, dodamo čebulo, ki smo jo pred tem olupili in nasekljali in jo na na srednje močnem ognju pražimo približno 10 minut. Med praženjem čebulo večkrat premešamo in pazimo, da se ne prime.

Ko je čebula prepražena, dodamo zelenjavno kocko ali (bolje) domačo začimbno mešanico, zamrznjene morske sadeže, ki smo jih pred tem oprali (splaknili pod tekočo vodo in pustili, da se odtečejo). Nekoliko posolimo, popopramo, premešamo in nadaljujemo s kuhanjem še 7 minut.

Po poteku tega časa v lonec dodamo 3 stroke narezanega česna, dobro premešamo in dolijemo 3 dl hladne vode.

Sestavinam v loncu dodamo še 3 velike ravne jušne žlice fino mletih krušnih drobtin ter dobro premešamo tako, da ne bo grudic.

Dobro premešane sestavine v loncu pustimo, da zavrejo in med tem občasno premešamo.

Ko morski sadeži zavrejo, ponovno premešamo in odstranimo z ognja. Medtem, ko čakamo, da omaka za testenine z morskimi sadeži zavre, lahko pripravimo testenine. Izbrane testenine skuhamo po navodilih iz vrečke.

Kuhane testenine nato odcedimo in jih ne spiramo. Vroče in odcejene testenine vrnemo nazaj v posodo, jim dodamo maslo in premešamo.

Takoj za tem v še tople testenine vlijemo, še vročo omako z morskimi sadeži. Vse skupaj dobro premešamo in posodo pokrijemo s pokrovko.

Tako pokrite testenine pustimo, da počivajo 10 do 15 minut. S tem bomo dosegli, da se omaka lepo vpije v testenine in nam poudari  prav poseben okus.

Testenine z morskimi sadeži so pripravljene. Postrežemo jih in po želji potrosimo z naribanim sirom.

Dober tek 😀

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor