Puranji zrezki na drugačen način
Print Friendly, PDF & Email

Puranji zrezki na drugačen način zvenijo najprej nekoliko skrivnostno, ko pogledate sestavine celo eksotično, v resnici pa so povsem preprosto pripravljeni zrezki v zelo okusni omaki. Gre torej za hitro in zelo okusno jed, primerno za vsakdanjik, ko pogosto nimamo časa za bolj zahtevno kosilo. Sicer pa četudi imamo čas, zakaj neki ne bi puranje zrezke pripravili nekoliko drugače kot ponavadi? Poskusite, čeprav ste morda v dvomih, in gotovo boste navdušeni!

Puranji zrezki na drugačen način

Pripomočki za puranje zrezke:

  • posoda za mariniranje
  • ponev
  • pokrovka za ponev
  • obračalka
  • kuhalnica

Puranji zrezki na drugačen način – sestavine za 2 osebi:

  • 2 puranja zrezka
  • 4 jušne žlice sojine omake
  • 2 jušni žlici oljčnega olja
  • ščepec soli in popra
  • 1 pomaranča
  • pol čajne žličke timijana ali 3 sveži listi timijana
  • pol (domače) jušne kocke
  • ščepec žafranike
  • po potrebi malo vode
  • 2 jušni žlici kisle smetane

Priprava puranjih zrezkov:

Puranja zrezka najprej operemo in po potrebi (če sta bolj debela) potolčemo. Damo ju v posodo in preko njiju prelijemo sojino omako. Zrezka pustimo v marinadi vsaj pol ure.

Puranji zrezki na drugačen način

Po 30 minutah na ponvi segrejemo oljčno olje in zrezka na močnem ognju na hitro popečemo z ene strani.

Puranji zrezki na drugačen način

Nato ju obrnemo in na hitro popečemo še z druge strani. Vmes ju solimo in popramo.

Puranji zrezki na drugačen način

Medtem iztisnemo pomarančni sok in ga zlijemo v ponev.

Puranji zrezki na drugačen način

Dodamo še timijan in (domačo) jušno kocko. Premešamo in pokrito kuhamo na zmernem ognju okrog 20 minut. Nato dodamo še žafraniko ter kuhamo še pet minut.

Puranji zrezki na drugačen način

Tik pred koncem dodamo še kislo smetano, premešamo in pustimo pokrito kuhati še nekaj minut.

Puranji zrezki na drugačen način

Puranji zrezki na drugačen način so res pripravljeni malo drugače – s pomarančnim sokom in sojino omako, rezultat pa je za prste polizat!

Puranji zrezki na drugačen načinLahko jih jeste samo s kruhom, meni pa najbolj teknejo Odlični krompirjevi kroketi, ki se skupaj s puranjimi zrezki ter odlično omako kar topijo v ustih. Uživajte v okusih in dober tek!

Puranji zrezki na drugačen način

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 4.3]

Sanjica

Sem jezikoslovka, pedagoginja in Imam več različnih hobijev -- rada berem, vrtnarim, poslušam glasbo. V življenju mi zelo veliko pomenijo živali, zato prostovoljno pomagam zapuščenim ter zanemarjenim psom in mačkam. Sem tudi ponosna lastnica čudovitega kužka Makija, mucka Mukija, ptičjega pajka in zlatih ribic. Za vsem ne zaostaja niti ljubezen do kuhanja, saj se tako sproščam. Pri tem uporabljam čim bolj domače sestavine (po možnosti iz lastnega vrta) in čim manj aditivov. Obožujem zelišča, ki jih tudi skrbno vzgajam, in menim, da so ravno ona tista, ki dajo jedem piko na i.

Dodaj odgovor