Polnjene palačinke iz pečice
Print Friendly, PDF & Email

Če želite pripraviti hitro in okusno kosilo, so polnjene palačinke iz pečice dobra kulinarična ideja. Palačinke lahko spečete že dan prej ali pa vsaj naredite maso zanje, naslednji dan pa jih napolnite in zapečete. Poleg preproste priprave jih odlikuje tudi odličen okus. Vanje lahko “zamaskirate” tudi zelenjavo, ki je otroci sicer ne bi pojedli, tako pa je ne vidijo in niti ne zaznajo, saj je v polnilu toliko dobrih okusov, da se določene zelenjave niti ne opazi. Poskusite jih in se kulinarično razvajajte!

Polnjene palačinke iz pečice

Pripomočki za polnjene palačinke iz pečice:

  • dve posodi
  • ponev za palačinke
  • ponev za pripravo zmesi
  • pečica
  • pekač
  • peka papir
  • kuhalnica
  • obračalka

Sestavine za polnjene palačinke iz pečice

Za 2 osebi:

Za palačinke:

  • 1 jajce
  • pol jušne žlice olja
  • pol čajne žličke soli
  • 7 jušnih žlic gladke moke
  • okoli 230 ml mleka

Za polnilo:

  • oljčno olje
  • 250 g piščančjega mesa
  • 0,5 do 1 dl vode
  • ščepec mlete sladke paprike
  • 2 jušni žlici koruze
  • nekaj listov zelja
  • nekaj listov ohrovta
  • 1 jušna žlica majoneze
  • ščepec soli in popra
  • nekaj kapljic (domače) čilijeve omake
  • 4 jušne žlice kisle smetane
  • 150 g naribanega sira
  • nekaj žličk nacho sira
  • čajna žlička sojine omake

Postopek za pripravo polnjenih palačink:

Najprej pripravimo zmes za palačinke po receptu za najboljše palačinke, ki se topijo v ustih.  Za polnjenje rabimo pet do šest palačink, če nam ostane kaj viška, jih napolnimo s sladkim polnilom in pojemo kot sladico.

Polnjene palačinke iz pečice

V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo piščančje meso, ki smo ga predhodno narezali na koščke. Meso solimo, popramo in posujemo z mleto sladko papriko. Premešamo. Pečemo ga 20 minut na zmernem ognju. Občasno dodamo malo vode.

Polnjene palačinke iz pečice

Zelje in ohrovt narežemo na trakce, dolge nekaj cm. Dodamo jih v ponev in pečemo še nekaj minut.

Polnjene palačinke iz pečice

Nato meso, zelje in ohrovt prestavimo v posodo. Polijemo ga s sojino omako in kančkom čilijeve omake. Vse skupaj dobro premešamo.

Polnjene palačinke iz pečice

Nato dodamo še kislo smetano, koruzo in majonezo.

Polnjene palačinke iz pečice

Premešamo. Na vsako palačinko nanesemo nekaj žlic polnila. Po vrhu ga pokapamo s čilijevo omako.

Polnjene palačinke iz pečice

Polnilo potresemo z naribanim sirom.

Polnjene palačinke iz pečice

Palačinko zavijemo in zapremo ob strani, kot je videti na spodnji sliki. Prestavimo jih na pekač, obložen s peka papirjem.

Polnjene palačinke iz pečice

Vsako palačinko premažemo z nacho sirom in potresemo še z malo naribanega sira.

Polnjene palačinke iz pečice

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in polnjene palačinke postavimo vanjo. Pečemo jih nekje 10 minut, dokler se sir ne stopi in zapeče.

Polnjene palačinke iz pečice

Še vroče polnjene palačinke iz pečice postrežemo na krožnike. Dober tek!

Polnjene palačinke iz pečice

Ocena:
Skupaj: 11 Povprečno: 4]

Sanjica

Sem jezikoslovka, pedagoginja in Imam več različnih hobijev -- rada berem, vrtnarim, poslušam glasbo. V življenju mi zelo veliko pomenijo živali, zato prostovoljno pomagam zapuščenim ter zanemarjenim psom in mačkam. Sem tudi ponosna lastnica čudovitega kužka Makija, mucka Mukija, ptičjega pajka in zlatih ribic. Za vsem ne zaostaja niti ljubezen do kuhanja, saj se tako sproščam. Pri tem uporabljam čim bolj domače sestavine (po možnosti iz lastnega vrta) in čim manj aditivov. Obožujem zelišča, ki jih tudi skrbno vzgajam, in menim, da so ravno ona tista, ki dajo jedem piko na i.

Dodaj odgovor