Piščančje prsi v korenčkovi omaki
Prihaja poletje in s tem čas za bolj lahke obroke, manj mastne obroke. Težko hrano bomo pustili za zimski čas. Ta zelo okusna kombinacija piščančjega mesa in korenja vam bo zagotovo všeč. Ideja za čudovito in zelo okusno kosilo prav za ta poletni čas.
Piščančje prsi v korenčkovi omaki – pripomočki:
- palični mešalnik
Piščančje prsi v korenčkovi omaki – sestavine:
- 2 kosa piščančjih prsi
- 1 večja čebula
- 3 večji korenčki
- 1 dl smetane za kuhanje
- 80 g masla
- sol
- domača jušna osnova ali 1 jušna kocka
- 8 dl vode
Piščančje prsi v korenčkovi omaki – postopek:
Piščančje meso narežemo na približno enake kose. Narežemo čebulo, očistimo in naribamo korenček.
Na raztopljenem maslu pražimo narezano piščančje meso. Ko je meso lepe zlato-rumene barve, ga odstranimo iz posode in na isti maščobi
nadaljujemo s praženjem narezane čebule in naribanega korenja.
Pri postopku praženja občasno dodajamo malo vode, sol po okusu. Nenehno mešamo približno 10 minut.
Dodamo jušno zelenjavo ali 1 jušno kocko (kokošjo ali zelenjavno), vlijemo 8 dl vode in kuhamo 35 minut.
Odstranimo z ognja in zmiksamo omako z paličnim mešalnikom.
Zmiksano omako ponovno vrnemo na štedilnik, ji dodamo piščanca in na zmernem ognju kuhamo še 5 minut.
Na koncu vlijemo smetano za kuhanje, premešamo in odstranimo z ognja.
Kosilo je gotovo.
Dober tek vam želim.