Pečeni piščanec v marinadi

Pečeni piščanec v marinadi, je hrustljava in slastna pojedina, ki bo ob nedeljskem kosilu nepogrešljiva. Postopek dela je preprost, v samo 1 uri boste imeli čudovito kosilo, ki zadostuje za 4 – 5 oseb. K tako slastnemu kosilu postrezite še krompir “dobre gospodinje”.

Pečeni piščanec v marinadi – pripomočki:

• pekač
• velika jušna žlica
• mala jušna žlica
• pečica

Pečeni piščanec v marinadi – sestavine:

• 1 celi piščanec
• začimbe ( žafran, origano, rdeča mleta paprika, vegeta (lahko tudi domača), muškatni orešček, bazilika, poper)
• 1 dl olja
• sol

Pečeni piščanec v marinadi – postopek:

V pekač vlijemo okoli 1 dl olja in dodamo po polovico male čajne žličke vsake od naštetih začimb.

Začimbe in olje dobro premešamo in v narejeno zmes povaljamo očiščenega in posoljenega celega piščanca.

Postavimo v pečico, segreto na 180 °C in pečemo 30 minut.

Po poteku tega časa piščanca obrnemo na drugo stran in pečemo še 25 minut.

Piščanca obrnemo še enkrat in pečemo preostalih 5 minut, da bo skorja enako hrustljava z obeh strani. Piščanec v marinadi je pečen. Prestavimo ga na servirni krožnik ter polijemo s polovico marinade.

Drugo polovico marinade lahko uporabite kot osnovo za vročo omako na hitro.

Dober tek!