Losos, pečen v ponvi, s pestom in brokolijem – LCHF, keto
Raznorazni novodobni načini prehranjevanja so mi pravi izziv. Pred časom sem imela na obisku prijateljico, ki se prehranjuje po LCHF dieti. Odločila sem se, da naredim ribo, in sicer lososa. Poleg je bilo treba pripraviti še prilogo iz neškrobne zelenjave. Brokoli se je ponujal kar sam od sebe. Za povrh sem dodala še pesto in majonezo in super LCHF obrok je bil pripravljen v vsega pol ure.
Losos, pečen v ponvi, s pestom in brokolijem – LCHF, keto – pripomočki:
- 2 ponvi s pokrovko
- krožnik
- nož
- kuhinjska tehtnica
- skodelica
- čajna žlička
Losos, pečen v ponvi, s pestom in brokolijem – LCHF, keto – sestavine:
(za 1 osebo)
- 110 g lososa
- 120 g brokolija
- 2 × 20 g masla
- sol
- poper
- 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1 čajna žlička pesta
- 10 g majoneze
Losos, pečen v ponvi, s pestom in brokolijem – LCHF, keto – priprava:
Lososa solimo in popramo po okusu.
V ponvi segrejemo 20 g masla. Na segreto maslo damo peči lososa. Če ima losos kožo, ga položimo v ponev najprej s tisto stranjo, na kateri je koža. Ponev pokrijemo in lososa pečemo 2 – 3 minute (odvisno od debeline) na eni strani. Nato ga obrnemo in 1 – 2 minuti popečemo še na drugi strani.
Brokoli očistimo, speremo z vodo in narežemo na manjše cvetke. V ponvi segrejemo preostanek masla (20 g). Na segreto maslo damo brokoli, ga solimo in popramo po okusu ter posujemo s pol čajne žličke česna v prahu. Dobro ga premešamo, pokrijemo s pokrovko in na hitro podušimo. Večkrat ga premešamo. Ko dobi brokoli živo zeleno barvo in se nekoliko zmehča, vendar še vedno ostane čvrst, je gotov. Cca 3 – 4 minute je dovolj, če smo ga narezali na manjše cvetke.
Lososa premažemo s čajno žličko pesta. Poleg lososa s pestom postrežemo brokoli in majonezo.
Obrok vsebuje okvirno 9 g ogljikovih hidratov, 31,6 g beljakovin in 51,5 g maščobe.
Uživajte v okusih!