Krompirjev golaž s klobaso
Print Friendly, PDF & Email

Kuhanje enolončnic je tako preprosto in zabavno, pa še vsi zadovoljno predejo s polnimi želodčki. Krompirjev golaž s klobaso je nedvomno ena teh jedi.krompirjev-golaz-s-klobaso-7

Krompirjev golaž s klobaso – pripomočki:

  • lonec
  • deska za rezanje
  • nož
  • kuhalnica
  • tlačilka za pire

Krompirjev golaž s klobaso – sestavine:

  • dober kg krompirja
  • 1 večja ali 2 manjši čebuli
  • 3 žlice olja
  • strok česna
  • žlica mlete rdeče sladke paprike
  • klobase
  • sol
  • žlička suhe domače vegete
  • lovorjev list
  • poper
  • kumina v prahu
  • majaron
  • šetraj
  • malo muškatnega oreščka
  • žlička paradižnikove mezge
  • čili (ni obvezno)
  • žlička ali dve moke za podmet

Krompirjev golaž s klobaso – postopek:

Čebulo in česen na drobno sesekljamo.

krompirjev-golaz-s-klobaso-1

 

V loncu segrejemo olje, dodamo čebulo in pražimo. Ko zastekleni, dodamo česen in rdečo papriko ter pražimo 2 minuti.

krompirjev-golaz-s-klobaso-2

Nato dodamo olupljen in na manjše kose narezan krompir. Dodamo tudi vse začimbe, razen paradižnikove mezge in muškatnega oreščka, premešamo in pražimo 10 minut.

krompirjev-golaz-s-klobaso-3

Nato dolijemo toliko vode, da je krompir pod vodo. Kuhamo tako dolgo, da se krompir popolnoma zmehča.

krompirjev-golaz-s-klobaso-4S tlačilko za pire krompir tu in tam kakšnega pretlačimo. To deluje kot gostilo. Če je golaž preredek, naredimo podmet iz moke in ga zakuhamo.

krompirjev-golaz-s-klobaso-5

Dodamo klobase, paradižnikovo mezgo in muškatni orešček. Poskusimo, če je dovolj slano in kuhamo še cca. 15 minut. Odklopimo in pustim vsaj pol ure, da se posede. Postrežemo ga z žemljicami ali kosom sveže pečenega domačega kruha.

Dober tek!

krompirjev-golaz-s-klobaso-8

krompirjev-golaz-s-klobaso-9

 

Ocena:
Skupaj: 21 Povprečno: 4.5]

Dodaj odgovor