Jorkširski puding – enostavna priloga

Jorkširski puding je zelo enostavna priloga glavne jedi, najpogosteje pečenke. Jed izvira iz Anglije in ima samo tri sestavine: jajca, mleko in moko. Praviloma naj bi se vdolbinice, ki nastanejo med peko napolnilo z omako pečenke. Je hitro pripravljeno in čeprav preprosto, zelo okusno.

Pripomočki za pripravo Jorkširskega pudinga

• pekač za mufine

Sestavine za pripravo Jorkširskega pudinga

za 12 kosov

• žlica olja za premaz pekača
• 4 jajca
• 140 g moke
• 2 dl mleka
• ščep soli

Postopek priprave Jorkširskega pudinga

Pripravo začnemo tako, da s čopičem za peko namastimo vdolbinice pekača in ogrejemo pečico na 230 stopinj Celzija. Ko je pečica ogreta, postavimo namaščen pladenj vanjo, za približno pet minut . 

Medtem v primerno skledo ubijemo jajca, dodamo moko in mleko. Solimo. Če želimo lahko v tej fazi dodamo tudi kakšno zelišče oziroma dišavnico. Pladenj previdno vzamemo iz pečice in do dobre polovice napolnimo vdolbinice. Temperaturo znižamo na 175 stopinj Celzija in pečemo 15-20 minut.

Pečen Jorkširski puding vzamemo iz vdolbinic in postavimo na krožnik, poleg pečenke. Dodamo omako.

Jaz sem poleg pečenke pripravila še repo in imeli smo krasno kosilo. Naj tekne!