Gratinirane palačinke z gobami
Gratinirane palačinke z gobami so okusno kosilo. Očarale bodo mlade in stare, vegetarijance in mesojede. Za pripravo pa vam bodo vzele manj časa, kot si mislite. Poizkusite!
Gratinirane palačinke z gobami – pripomočki:
- posoda
- metlica
- ponev
- nož
- deska za rezanje
- ribežen
- kozica
- pekač
Gratinirane palačinke z gobami – sestavine:
Za 2 osebi
Za palačinke:
Lahko jih naredite po svojem receptu, s kakršnokoli moko, lahko pa uporabite ta recept.
- 180 ml mleka
- 2 jajci
- 120 g moke
- 50 ml gazirane vode
- ščepec soli
- olje
Sama sem 4 palačinke porabila za gratinirane palačinke, 2 pa sta ostali za sladico.
Za nadev:
- 130 g gob (sama sem uporabila zmrznjene šampinjone, lahko pa uporabite katerekoli gobe želite)
- pol večje čebule
- pol paprike
- sol
- poper
- olje
Za po vrhu:
- 70 g sira
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
- 100 ml sladke smetanje (za kuhanje)
Gratinirane palačinke z gobami – postopek:
Pečico segrejemo na 200°C. Vse sestavine za palačinke z metlico zmešamo v posodi. Maso damo za kakšnih 15 minut na stran.
V tem času narežemo čebulo in papriko ter naribamo sir.
Spečemo palačinke. Damo jih na stran in se lotimo nadeva.
Na olju prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo papriko in pražimo še kakšnih 5 minut. Dodamo še gobe in pražimo še približno 10 minut oz. dokler voda ne izhlapi.
Palačinke damo eno po eno v pekač, jih nadevamo in zvijemo oz. zapognemo.
Ko je pekač poln, palačinke posujemo s sirom. Skupaj zmešamo kislo in sladko smetano in palačinke s to mešanico prelijemo.
Pečemo jih v pečici segreti na 200°C približno 20 minut.
Palačinke so pripravljene!
Dober tek!
