Goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem
Print Friendly, PDF & Email

Včasih imamo doma kakšen dober kos mesa, za katerega ne vemo na kakšen način ga bi uporabili. Meso lahko podušite ter dodate veliko domače zelenjave, za piko na i pa še smetano za kuhanje. Omaka bo tako res odličnega okusa in jo lahko jeste samo, s kruhom ali pa zraven skuhate krompir.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem

Goveji zrezki v zelenjavni omaki – pripomočki:

  • ni posebnih pripomočkov

Goveji zrezki v zelenjavni omaki  – sestavine

Za 4 osebe:

  • 500 g govejega mesa (stegno)
  • 3 večje čebule
  • 5 strokov česna
  • 2 žlici svinjske masti
  • 4 dl vode
  • 600 gramov paradižnika
  • 250 g paprike
  • 200 g paradižnikovih pelatov
  • 200 g smetane za kuhanje
  • ščep soli
  • ščep popra
  • 2 žlici Vegete (priporočam domačo začimbno mešanico)

In še:

  • cca. 800 g krompirja oziroma priloga po želji in okusu

Goveji zrezki v zelenjavni omaki – postopek:

Na masti prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko ta malo zarumeni, dodamo česen. Prepražimo. Ko zadiši, dodamo na kocke narezano goveje meso.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 1

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 2

Vse skupaj podušimo. Ko meso spusti vodo, dodamo 4 dl vode. Pokrijemo, vmes pomešamo in dušimo.goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 3

Ko opazimo, da je meso že malo mehko, dodamo na kocke narezan paradižnik in papriko. Vse skupaj dušimo.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 4

Dušimo v pokriti posodi. Paradižnik spusti dosti vode, če se nam zdi da premalo, dodamo še malo vode. Ko se vse sestavine med seboj malo povežejo, odstranimo pokrovko, dodamo še pelate in začimbe. Dobro premešamo. Vse skupaj dušimo še nekaj časa.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 5

Na koncu dodamo še smetano za kuhanje, premešamo in vse skupaj v pokriti posodi kuhamo še 10 minut.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 6

Medtem olupimo krompir, ga narežemo na kose in ga  kuhamo v slani vodi približno 20 minut. Kuhanega pretlačimo z vilicami in postrežemo poleg zrezkov v zelenjavni omaki.

goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 7
goveji zrezki v zelenjavni omaki s krompirjem 8

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor