Goveji zrezki v naravni omaki

Goveji zrezki v naravni omaki so priljubljena nedeljska jed poleg goveje juhe. Ponudimo jih lahko k različnim prilogam, odlični bodo tudi samo z rezino kruha ali morda polento. Goveji zrezki v naravni omaki po spodnjem receptu so odlični, hitro pripravljeni in mehki, da se kar topijo v ustih.

Pripomočki za pripravo govejih zrezkov v naravni omaki:

• nož
• ponev
• skodelica ali kozarec
• deska za rezanje
• kladivo za meso

Sestavine za pripravo govejih zrezkov v naravni omaki:

(za 4 osebe)

• 4 goveji zrezki
• olivno olje
• 1 strok česna
• 1 čebula
• 1 žlička domače zelenjavne jušne osnove
• 4 žlice moke
• 1,5 dl vode približno
• sol
• poper

Postopek priprave govejih zrezkov v naravni omaki:

Čebulo in česen na drobno sesekljamo.

Goveje zrezke s pomočjo kladiva za meso potolčemo, posolimo na obeh straneh in jih postavimo na krožnik.

V ponvi segrejemo olivno olje.

Vanjo postavimo goveje zrezke in jih popečemo z obeh strani, približno minuto za vsako stran.

Nato jih ponovno postavimo na krožnik. Na olivnem olju popražimo čebulo in česen.

Goveje zrezke vrnemo v ponev kjer smo popražili čebulo.

Zrezke popopramo in jih zalijemo v vodo. Voda mora popolnoma prekriti zrezke.

Dodamo žličko jušne osnove. V skodelici ali kozarcu zmešamo 2 žlici moke in 2 žlici vode. Vse skupaj dobro premešamo, da ne nastanejo grudice.

Zmes polijemo v ponev z govejimi zrezki in premešamo.

Sedaj goveje zrezke v naravni omaki pokrijemo in kuhamo približno pol ure. Občasno premešamo.

Omaka se bo počasi zgostila in naredila se bo naravna omaka, ki je značilna za pripravo govejih zrezkov.

Dober tek!