Čufti v paradižnikovi omaki
Print Friendly, PDF & Email

Čufti ali mesne kroglice v paradižnikovi omaki so že od nekdaj priljubljena jed, še zlasti otroci jih obožujejo. So enostavni za pripravo in tudi hitri. Čufti so preprosta in okusna glavna jed, h kateri se najbolj prileže krompir ali riž. Lahko oblikujete tudi manjše kroglice in jih postržete skupaj s testeninam kot so na primer špageti.

Čufti v paradižnikovi omaki

Čufti v paradižnikovi omaki – pripomočki:

  • večji lonec za kuhanje
  • manjši lonec
  • cedilnik
  • skleda
  • kuhalnica
  • žlica
  • žlička

Čufti v paradižnikovi omaki – sestavine:

Za približno 5 – 6 oseb

  • 500 ml pasiranega paradižnika
  • 500 g mletega mešanega mesa
  • 3 žlice olivnega olja
  • 2 žlici moke
  • 500 ml vode
  • morska sol
  • 1 žlica sladkorja
  • 60 g riža
  • 1 jajce
  • 1 žlička bazilike
  • pol žličke mletega česna (lahko dodate tudi en strok svežega, ki ga drobno nasekljate)
  • pol žličke mlete kumine
  • 2 žlici sladke rdeče paprike v prahu
  • 1 žlička peteršilja
  • pol žličke majarona
  • 1 žlička suhe mešanice začimb
  • ščepec črnega popra
  • drobtine ali moka za oblikovanje kroglic

Čufti v paradižnikovi omaki – priprava:

Najprej naredimo prežganje v večjem loncu, tako da na segretem olju prepražimo moko. Dodamo sol in sladkor.

Čufti v paradižnikovi omaki 1

Zalijemo z vodo in hitro mešamo, da se ne naredijo grudice. Nato dodamo pasiran paradižnik ter baziliko in pustimo, da se kuha par minut.

Čufti v paradižnikovi omaki 2

Medtem pripravimo riž, ki ga prekuhamo samo kakšno minuto in potem odcedimo. Splahnemo ga pod mlačno vodo.

Čufti v paradižnikovi omaki 3

Ko se riž nekoliko ohladi, ga dodamo v skledo k mletemu mesu. Dodamo še jajce, rdečo papriko v prahu, majaron, česen, kumino, peteršilj, suho mešanico začimb, sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo.

Čufti v paradižnikovi omaki 4

Maso za čufte oblikujemo v manjše kroglice. Pri oblikovanju si pomagamo z drobtinami ali moko. Počasi jih dodajamo v paradižnikovo omako. Čufte kuhajte v paradižnikovi omaki približno 30 minut. Če se omaka preveč zgosti, jo zalijemo še z malo vode.

Čufti v paradižnikovi omaki 5

Servirajte skupaj s pire krompirjem, praženim krompirjem, rižem ali testeninam. K vsemu se odlično priležejo.

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 231 Povprečno: 4.3]

Ena misel o “Čufti v paradižnikovi omaki

Dodaj odgovor