Bučkine mini omlete
Print Friendly, PDF & Email

Bučkine mini omlete so v bistvu dodelana klasika, ali bolje rečeno ena od možnosti, bučkinih polpet. Masa je odišavljena s timijanom, za zgostitev in vezavo sem namesto moke uporabila mandljevo moko in malenkost kosmičev. Posebno aromo doda tudi kokosova maščoba, na kateri jih pražimo.

Pripomočki za pripravo bučkinih mini omlet

  • strgalo
  • električni mešalnik
  • ponev
  • lopatka
  • posoda za pripravo mase
  • posoda za stepanje beljaka
  • žlica
  • krožnik za odlaganje

Sestavine za bučkine mini omlete

Za 2 osebi, kot priloga mesu:

  • 400 g ožetih bučk
  • 1 jajce
  • 50 g sira (Jošt, Livada, Dolinar …)
  • 40 g mandljeve moke
  • 20 g zdrobljenih kosmičev (ovsenih, ajdovih, …)
  • sol
  • poper
  • timijan
  • 1 žlica kokosove maščobe

Postopek priprave bučkinih mini omlet

Bučke operemo, odrežemo konca in naribamo na drobno. Naribane bučke dobro ožmemo. Dodamo osmukan timijan, sol ter poper.

K masi za pripravo bučkinih mini omlet dodamo rumenjak, nariban sir, kosmiče, jaz sem uporabila ajdove in mandljevo moko.

Z žlico vse skupaj premešamo in v drugi posodi stepemo beljak. Nežno ga vmešamo k ostalim sestavinam.

Na kuhalno ploščo pristavimo ponev in dodamo žličko kokosove maščobe.

Počakamo, da se mast segreje in z žlico polagamo žličnike v ponev. Ker je masa nežna in mehka svetujem, da zajemate manjše količine mase, da pri obračanju ne bo težav. Na manjšem ognju pečemo 6-7 minut na eni strani, nato bučkine mini omlete obrnemo in pečemo še nadaljnjih 6-7 minut. Bučkine mini omlete morajo biti rjavo zapečene z obeh strani, zato peko nadzorujemo.

Okusna poletna priloga je tako pripravljena. Jaz sem jo postregla s svinjskim karejem. Naj tekne!

Ocena:
Skupaj: 5 Povprečno: 4.6]

kuharcaKsenija

Sem diplomirana ekonomistka, zato rada žongliram s številkami na Osnovni šoli Šturje, kjer sem zaposlena. V prostem času pa rada kuham, šivam, pletem, kvačkam. Moja velika strast j tek, zato se veliko gibljem v naravi in pridno nabiram kilometre. Pri naši hiši imamo tudi zelo radi živali. Družbo nam delata psa Rubama in Pupa, muca Lili in bradata agama Tyron.

Dodaj odgovor