Imate radi špinačo a na vrtu nimate špinače ali ne veste kje bi kupili lepe in zdrave liste špinače? Pripravite enostavno in zdravo špinačo iz kopriv. Z bogato mineralno sestavo in močnim čistilnim učinkom za telo. Hitro pripravljeno, okusno in za nameček še zelo zdravo. Prehransko popoln obrok v katerem bo uživala cela družina!
Špinača iz kopriv – pripomočki:
skleda in rokavice za nabiranje kopriv
lonec za kuhanje
palični mešalnik
deska
nož
žlica
skodelica
metlica za stepanje ali kar vilice
Špinača iz kopriv – sestavine:
400 g kopriv
jušna žlica polnovredne moke
1 dl mleka
sol po okusu
1 zrno česna
2 jušni žlici oljčnega olja
(za 2 osebi)
Špinača iz kopriv – postopek priprave
Z rokavicami naberete mlade vršičke kopriv (samo zgornja dva ali tri pare listov) in jih operete. Nekaj minut pokuhajte v majhni količini vrele vode (cca 10 minut). Pustite, da se nekoliko ohladijo, odcedite vodo in pretlačite z paličnim mešalnikom.
V skodelici z metlico zmešate tri jušne žlice pretlačenih kopriv, jušno žlico polnovredne moke in 1 dl mleka ter zmes umešate v preostale pretlačene koprive.
Pokuhate toliko, da se zmes zgosti. Odstavite z ognja ter dodate strto ali sesekljano zrno česna in dve jušni žlici oljčnega olja.
Špinača iz kopriv se odlično poda s pečenimi jajčki in pire krompirjem.
Za lepši videz krožnika po vrhu posipajte malo sveže mletega popra in ponudite na pogretih krožnikih še vročo jed.
Pameten nasvet
Pojdite na dopoldanski sprehod s prijatelji in se nadihajte svežega zraka. Ob prijetnem druženju pa naberite košarico svežih kopriv in prihranite v družinskem proračunu. Koprive lahko naberete tudi na zalogo, jih skuhate, pretlačite in pospravite v zamrzovalnik. Posoda 500 g skute bo dovolj za pripravo špinače iz kopriv za 2 osebi. Vode v kateri so se kuhale koprive nikar ne zavrzite saj vsebuje obilo rudninskih snovi. Lahko jo ohladite in popijete kot čaj, dodate k zelenjavnim smutijem ali uporabite za zelenjavne juhe.
O sestavinah in prehranski vrednosti
Kopriva je rastlina, ki lahko pomaga pri mnogih težavah, ima veliko čistilno moč in vsebuje velike količine mineralnih snovi (kalcij 481 mg, kalij 334 mg, magnezij 57 mg, železo 1,6 mg – v povprečju na 100 g), vitaminov (vitamin A, C, B6), klorofila in kar 7 % beljakovin (največ v semenih). Zaradi vsebnosti mravljinčje in histaminske kisline je dobrodošla v prehrani bolnikov z artritisom, revmatoidnimi obolenji sklepov in mišic, ledvičnimi kamni, putiko. Prisotni rastlinski hormoni pa vzpodbujajo delovanje želodca, jeter, trebušne slinavke in žolčnika. Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin imajo nizko kalorično vrednost (41 kcal na 100 g živila) in glikemični indeks. Čaj znižuje količino sladkorja v krvi in odpravlja spomladansko utrujenost. Tako sestavljen obrok ima zaradi uravnotežene sestave makro hranil nizek glikemični indeks. Vsebuje pa tudi obilico mineralov in ima čistilno učinek za naše telo. Zato je primeren tudi za diabetike in vse, ki želite ohranjati zdravo telesno težo.
Kuhanje in kreiranje novih receptov, uživanje ob dobro pripravljenem obroku v prijetni družbi. Vse to mi daje pravo energijo in dobro se počutim v svoji koži. Moj »način življenja« bi rada delila z vami! Vesela bom, če boste iz tega čudovitega potovanja v magični svet kulinarike odšli bogatejši za kakšno koristno izkušnjo, ki vam bo kasneje v pomoč tudi v domači kuhinji.
Z brskanjem po tej strani se strinjate z uporabo piškotkov. SprejmiVeč ...
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.