Bučkini rezanci s tuno in mocarelo

Bučke so v kulinariki zelo vsestranska sestavina, saj jih lahko pripravimo na mnogo načinov. Sama si jih najraje privoščim kot bučkine rezance, ker so enostavni za pripravo, obogatim pa jih z raznimi dodatki. Bučine rezanci s tuno in mocarelo priporočam kot lahko kosilo ali večerjo, saj imajo le 243 kilokalorij; 14 gramov maščob (od tega 7 gramov nasičenih maščob), 7 gramov ogljikovih hidratov (od tega 5 gramov sladkorjev) in 19 gramov beljakovin.

Bučkini rezanci s tuno in mocarelo – pripomočki:

• ni posebnih pripomočkov

Bučkini rezanci s tuno in mocarelo – sestavine:

Za 1 osebo:

• 5 g masla
• 1 bučka (cca. 250 g)
• sol (po okusu)
• poper (po okusu)
• 1 konzerva tune (52 g)
• 1 rezina mocarele (20 g)

Bučkini rezanci s tuno in mocarelo – postopek

Bučki najprej odrežemo oba konca z nožem in jo olupimo z lupilcem. Olupljeno bučko z lupilcem nato lupimo še naprej, dokler ne pridemo do semen, saj na takšen način dobimo bučkine rezance.

Bučkine rezance solimo in popramo ter jih z rokami dobro premešamo.

Na ogenj postavimo vok in ko se segreje, vanj damo maslo. Ko se maslo raztopi ogenj znižamo na minimum in v vok damo začinjene bučkine rezance ter jih s kuhalnico dobro premešamo.

Tuno iz konzerve damo v cedilo ter odcedimo olje. Pri tem si pomagamo tudi z vilico, da odstranimo čim več olja. Odcejeno tuno dodamo bučkinim rezancem in premešamo.

Na koncu dodamo še mocarelo, ki smo jo s prsti natrgali na manjše koščke. Vse skupaj še zadnjikrat dobro premešamo. Ko se mocarela lepo raztopi, so bučkini rezanci s tuno in mocarelo pripravljeni.

Poleg si lahko privoščimo tudi kos polnozrnatega kruha ali kakšen drug vir ogljikovih hidratov, vendar pa se s tem spremeni kalorična vrednost in hranilne vrednosti obroka.

Naj vam tekne! 🙂