Valentinova veganska omleta
Obožujem vikende, to pa zato ker lahko malo dalj časa spim. Takrat si tudi doma vzamemo čas za malo bolj bogat zajtrk. Moja dva fanta, partner in sin, mi vedno pripravita zajtrk. Sin obožuje mešanje in mu zato vedno pomaga. Ponavadi naredita veganske vaflje, šmoren oz. praženec, kakšno omleto ali palačinke.
Približuje se Valentinovo zato sem se odločila, da za moja dva fanta pripravim veganski zajtrk, vegansko omleto. Sin mi je pomagal pri mešanju mase in pri izrezovanju srčkov. Zajtrk lahko pripravite tudi ob drugih priložnostih ali, če želite samo razvajati parterja (ali sebe). Iz omlete ni potrebo izrezovati srčkov, lahko pustite celo in takšno tudi pojeste. V njo lahko zavijete sadje ali jo namažete z namazom po želji.
Uživajte v zajtrku in si vsake toliko vzemite malo časa za razvajanje.
Veganska omleta:
- ponev
- posoda za mešanje
- skodelica 3 dl
- merilna žlička ali posoda
- metlica za mešanje
- obračalka
- deska
- poljubni model za piškote (moj je bil srček)
- žlica
Sestavine za vegansko omleto
Za 1 osebo
Za vegansko omleto:
- 1 skodelica pirine moke
- 1/2 skodelice koruzne moke
- vinski kamen
- ščepec soli
- 200 ml ovsenega napitka
- 100 ml mineralne vode
- 1 žlica olja
In še:
- olje za peko (jaz sem uporabila kokosovo maščobo)
- banana, jagoda in kokosova moka za okrasitev
Kako pripravimo vegansko omleto
Za pripravo Valentinovega zajtrka za razvajanje najprej potrebujemo veliko dobre volje. 😉 Imate? Dobro, pa poglejmo, kako jo pripravim …
Nato pa posodi zmešam vse suhe sestavine.
Dolijem mokre sestavine: ovsen napitek, mineralno vodo ter olivno olje. Vse skupaj zmešam. Maso pustim stati vsaj 10 minut.
Na štedilnik postavim ponev in jo namažem s kokosovo maščobo. Ko se ponev malo segreje zlijem vso maso vanjo. Omleto pečem toliko časa, da je zgoraj že pečena, oz. 5-7 minut. Omleto potem obrnem in jo pustim še vsaj 2- 3 minute.
Sedaj lahko vegansko omleto postrežete takšno ali pa naredite tako, kot sem to storila jaz; omleto sem preložila na desko iz nje s pomočjo modela za piškote izrezala srčke (meni je pomagal tudi sin).
Na krožnik sem položila srčke iz omlete, banane in jagode ter jih posula s kokosovo moko. Zraven sem pa naredila še ječmenovo kavo. In zajtrk za zaljubljene in razvajanje je bil pripravljen.
Uživajte v zajtrku in želim vam lep začetek dneva!
