Kajzerice s popečeno slanino in jajcem

Med vsemi vrstami pekovskega peciva poznamo tudi kajzerice, ki jih tokrat za spremembo pripravimo malo drugače. Večina zaradi stiske s časom kajzerice zaužije kot sendvič ali ob jogurtu in drugih mlečnih izdelkih. Zato predlagam, da v prostih dneh, ko imate malo več časa, da pripravite za zajtrk obogatene kajzerice po mojem receptu.

 Kajzerice s popečeno slanino in jajcem – pripomočki:

• deska za rezanje
• nož
• krožnik
• ponev
• vilice
• pečica
• skleda
• peki papir
• pekač

Kajzerice s popečeno slanino in jajcem – sestavine:

Za 2 osebi

• 2 kajzerici
• 5 jajc
• 100 ml mleka
• 70 g slanine
• 1 paradižnik
• 3 žlice kisle smetane
• žlica olja
• sol in poper po okusu

Kajzerice s popečeno slanino in jajcem – postopek:

Kajzerice prerežemo na polovico in jim odstranimo sredico, da pripravimo prostor za nadev.

V skledo vlijemo mleko, ubijemo jajce in vse skupaj dobro premešamo, polovice kajzeric, ki smo jim odstranili sredico, dobro namočimo v mešanico mleka in jajca.

V ponvi segrejemo olje in popečemo polovice kajzeric po obeh straneh, da so lepo zapečene in postanejo bolj kompaktne.

Popečene kajzerice naložimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, v izdolbeni del naložimo slanino narezano na kocke v krogu, da v sredini naredimo prostor za jajca.

Vse skupaj posolimo in popopramo in damo peči v ventilatorsko pečico segreto na 160 stopinj °C, pečemo približno 15 – 20 minut.

Po pečenju kajzerice serviramo na krožniku na katerega dodamo svež paradižnik in kislo smetano tako, da je obrok vitaminsko še bolj bogat.

Dober tek vam želi Lučka Glaser.