Jetrca in srčki z rožmarinom
Kokošja jetrca in srčki z rožmarinom za zajtrk so enostavna za pripravo in odlična za dober začetek dneva. Za dolgo in kleno zdravje je pomembno gibanje in pitje zadostnih količin vode. A še pomembneje je to kakšen zajtrk si pripravimo in kako ga uživamo.
Jetrca in srčki z rožmarinom – pripomočki:
- deska
- nož za rezanje
- ponev za peko s pokrovko
Jetrca in srčki z rožmarinom – sestavine:
- 200 g svežih kokošjih jetrc in srčkov po osebi
- 1 dl vode
- majhna žlička suhega zdrobljenega rožmarina
- 2 do 3 žlice oljčnega olja
- sol po okusu
- sveže mlet poper po okusu
- strto zrno česna
Jetrca in srčki z rožmarinom – postopek priprave
Pripomočki za vzhajanje in peko kruha
- Pekač za kruh – Zenker Bread Tin
- Silikonski pekač za kruh s pokrovom
- Posoda za vzhajanje testa – Proofing Basket
Nekatere povezave so affiliate povezave.
Kokošja jetrca in srčke narežite na manjše koščke ter jih na tihem ognju podušite z malo vode.
Ko voda povre dodajte žličko ali dve oljčnega olja, posolite, popoprajte in zdrobljene iglice posušenega rožmarina. Popecite še kakšno minuto, dodajte sveže strto zrno česna in odličen zajtrk je pripravljen. Jed ponudite z rezino kruha, sezonsko solato in skodelico domačega zeliščnega čaja.
Pameten nasvet
Česen narežite nekaj minut pred dodajanjem jedi, da se na zraku s pomočjo oksidacije sprostijo snovi, ki imajo blagodejen vpliv na prebavo.
O sestavinah in prehranski vrednosti
Kokošja jetrca vsebujejo veliko vitamina B, ki pomaga celicam bolje delovati. Vsebujejo tudi veliko kalcija, železa, magnezija fosforja, kalija in cinka. Solata vsebuje prehranske vlaknine in še dodatne količine mineralov in vitaminov. Rožmarin vsebuje 1,8-cineol, ki izboljšuje spomin in preprečuje razgradnjo nevrotransmiterja acetilholina, ki spodbuja možganske celice za razmišljanje in spomin. Kokošja jetrca so beljakovinsko živilo zato jih dušite na tihem ognju saj bodo tako lažje prebavljiva. Jed je primerna tudi za diabetike ter dober začetek dneva in spodbujanje delovanja celic in miselnih funkcij. Lahko jih pripravite tudi za kosilo ali večerjo.
Imate tudi vi svoj najljubši recept? Pošljite nam ga!!
Vsak mesec izberemo enega sodelujočega, ki prejme 42 €.
Pridružite se naši mesečni akciji - veselimo se vaših receptov!
