Sanjski popki čemaža v kisu

Ko nabiramo liste čemaža, lahko istočasno naberemo tudi njegove popke. So zelo nežnega okusa in odlična so popestritev jedi. Vložimo jih v kis in uživamo v njih tudi, ko ni sezone čemaža. Popke lahko ponudimo k sendvičem, ob kruhu, siru, narezku, v solati, ob zelenjavi, okrasimo kuhane jedi …

Pripomočki za popke čemaža v kisu so:

• lonec
•  merica za tekočino
•  kozarčki za vlaganje
•  pokrovčki za kozarčke
•  kuhinjska krpa
•  žlica

Sestavine za popke čemaža v kisu so:

• 200 g popkov čemaža
• 1 dl kisa za vlaganje
• 3 dl vode
• 1 kavna žlička soli

Postopek priprave  za popke čemaža v kisu:

Popki čemaža so na pecljih visoko od tal, naberemo čiste popke, ki jih doma še enkrat pregledamo, prati jih ni potrebno.

V lonec damo kis in vodo ter pristavimo na štedilnik, da tekočina zavre. Potem v vrelo mešanico kisa stresemo cvetne popke čemaža in jih toliko pokuhamo, da spremenijo barvo.

Nato napolnimo kozarčke in jih dobro zapremo s pokrovčki. Pokrijemo jih s kuhinjsko krpo, da se počasi ohlajajo. Označimo kaj je v kozarčku in zapišemo tudi datum.

Dober tek vam želi Lučka.