Sivkin liker

Sivka je romantična rastlina, ki krasi naše vrtove, s svojim vonjem pomirja ter odganja molje in komarje. Njene čudovite cvetove lahko posušimo za šopek, iz nje lahko skuhamo antistresni sivkin čaj, pripravimo pa lahko tudi liker.

Sivkin liker – pripomočki:

• 0,75 l steklen kozarec s pokrovom
• cedilo
• kozica za kuhanje
• žlica

Sivkin liker – sestavine:

• šopek posušene ali sveže sivke (ok. 15 cvetov)
• 5  žlic sladkor (lahko zamenjamo z medom)
• 0,5 l vodke (ali domačega žganja)
• sladkorni sirup (1 dl vode + 1 dl sladkorja)

Sivkin liker – postopek:

Sivkine cvetove in stebla narežemo na 5 cm dolge kose in jih zložimo v steklen kozarec.

Dodamo 5 žlic sladkorja. Če ste ljubitelji bolj sladkih likerjev, dodajte kakšno žlico sladkorja več. Liker bo še bolj aromatičen, če dodate 1 vanilin sladkor.

Prelijemo z vodko (uporabimo lahko tudi domače žganje). Zapremo in postavimo v temen prostor za vsaj 10 dni.

Po približno 2 tednih precedimo in dodamo ohlajen sladkorni sirup. V kozico damo 1 dl vode in 1 dl sladkorja ter na zmerni temperaturi mešamo tako dolgo, da se sladkor stopi.

Sivkin liker je medene barve in ima prijeten vonj ter nežen okus.

Na zdravje!