Sivkin liker
Sivka je romantična rastlina, ki krasi naše vrtove, s svojim vonjem pomirja ter odganja molje in komarje. Njene čudovite cvetove lahko posušimo za šopek, iz nje lahko skuhamo antistresni sivkin čaj, pripravimo pa lahko tudi liker.
Sivkin liker – pripomočki:
- 0,75 l steklen kozarec s pokrovom
- cedilo
- kozica za kuhanje
- žlica
Sivkin liker – sestavine:
- šopek posušene ali sveže sivke (ok. 15 cvetov)
- 5 žlic sladkor (lahko zamenjamo z medom)
- 0,5 l vodke (ali domačega žganja)
- sladkorni sirup (1 dl vode + 1 dl sladkorja)
Sivkin liker – postopek:
Sivkine cvetove in stebla narežemo na 5 cm dolge kose in jih zložimo v steklen kozarec.
Dodamo 5 žlic sladkorja. Če ste ljubitelji bolj sladkih likerjev, dodajte kakšno žlico sladkorja več. Liker bo še bolj aromatičen, če dodate 1 vanilin sladkor.
Prelijemo z vodko (uporabimo lahko tudi domače žganje). Zapremo in postavimo v temen prostor za vsaj 10 dni.
Po približno 2 tednih precedimo in dodamo ohlajen sladkorni sirup. V kozico damo 1 dl vode in 1 dl sladkorja ter na zmerni temperaturi mešamo tako dolgo, da se sladkor stopi.
Sivkin liker je medene barve in ima prijeten vonj ter nežen okus.
Na zdravje!