Doma pripravljena bela kava
Kave ne pijem, včasih pa si rada pripravim belo kavo. Doma pripravljena bela kava je čisto drugačna od tiste v lokalu – mogoče zato, ker me spominja na otroštvo, saj sem jo pogosto pila pri stari mami. Najraje jo kombiniram z žganci.
Pripomočki za pripravo bele kave:
- posoda za kuhanje kave
- žlica
- posoda
Sestavine za pripravo bele kave:
Za 1 osebo
- približno 3 dl vode
- 3 žlice Proje – mešanice kavnih nadomestkov
- 1 žlica cikorije
- 2 dl mleka
Postopek za pripravo bele kave:
V posodo za kuhanje kave nalijemo vodo in jo postavimo na štedilnik. Ko zavre, jo odstavimo in vanjo nasujemo Projo in cikorijo ter premešamo.
Posodo postavimo nazaj na vroč štedilnik in počakamo, da kava zavre – se dvigne. Pazimo, da se ne razlije čez rob.
V drugo posodo nalijemo mleko in ga segrejemo. Prilijemo približno 0,5 dl kuhane bele kave oz. po okusu – lahko si pripravimo močnejšo ali bolj nežno belo kavo. Kavo nalijemo v skodelico, po želji sladkamo in uživamo.
Kuhano kavo lahko shranimo v hladilniku in jo porabimo v nekaj dneh. Tako nam ne bo treba vsakič znova kuhati kave, ampak jo bomo morali samo zmešati z mlekom in segreti.
Doma pripravljena bela kava se odlično poda k ajdovim ali koruznim žgancem.
