Bananine palačinke s skuto
Mehke kot puh, sočne in v ustih se kar stopijo. Z marmelado, prelite z medom, Nutello ali kar same – v vsakem primeru so naravnost fantastične. Za zajtrk ali večerjo ali pa kot vmesno preganjanje lakote. Ja, bananine palačinke s skuto so vse to in za povrhu vsega še otročje lahke za pripravo. Poskusite!
Pripomočki za pripravo bananinih palačink s skuto
- palični mešalnik z nastavkom za miksanje ali blender
- ponev in lopatka za obračanje
- vilica, jedilna žlica
- zajemalka
- skleda
- kuhinjska tehtnica
- štedilnik
Sestavine za bananine palačinke s skuto
Za 2 osebi:
- 2 zreli banani
- 2 celi jajci
- 80 g ovsenih kosmičev
- 50 g skute
- 3 žlice mleka
- 1/4 pecilnega praška (lahko tudi vinski kamen, če ga uporabljate)
- 1 zvrhana čajna žlička mletega cimeta
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja z burbonsko vaniljo
- malo kokosove masti (ali maščobe, ki jo sicer uporabljate) za peko bananinih palačink
Postopek priprave bananinih palačink s skuto
Ovsene kosmiče denemo v posodico blenderja in jih zmiksamo v ovseno moko.
Nato v skledo nalomimo banani, ki ju prej olupimo in dodamo še skuto. Vse skupaj z vilico dobro pretlačimo.
Pretlačenim bananam in skuti dodamo še ostale sestavine – jajci, 3 žlice mleka, 1/4 zavoljča pecilnega praška, zvrhano žličko mletega cimeta, zavojček vaniljevega sladkorja z bubonsko vaniljo in seveda zmlete ovsene kosmiče. Vse skupaj dobro premešamo v enotno zmes za bananine palačinke s skuto.
Na štedilnik pristavimo ponev in v njej segrejemo nekaj kokosove masti. Z zajemalko zajamemo maso za bananine palačinke s skuto in jo vlijemo v ponev. Predlagam, da palačinka ne bo prevelika, saj jo boste tako težje obrnili. Na nekoliko zmanjšanem ognju (da se bananina palačinka ne bo prismodila) pečemo približno 1-2 minuti na eni strani, nato pa bananino palačinko s skuto s pomočjo lopatke obrnemo in popečemo še na drugi strani.
Pečene bananine palačinke odlagamo na krožnik. Lahko jih prelijemo z medom, javorjevim sirupom, jim dodamo najljubšo marmelado ali pa Nutello teknejo pa tudi same, brez vseh dodatkov.
Naj vam teknejo!
