Bananine palačinke iz dveh sestavin

Bananine palačinke so super ideja kako porabiti banane. Lahko jih pripravite za zajtrk, večerjo ali vmesno malico. So okusne in rahle, brez dodanega sladkorja in moke. Narejene iz le dveh sestavin. Pripravljene so zelo hitro, zato le zavihajte rokave in pripravite bananine palačinke iz dveh sestavin. Meni osebno so najboljše, če jih prelijem še z malo medu in posujem s kokosom, ki lepo dopolni celoten okus bananinih palačink.

Pripomočki za pripravo bananinih palačink

• dve skledi
• vilica
• ponev
• lopatka za obračanje palačink
• štedilnik

Sestavine za bananine palačinke

Za 1-2 osebi oz. cca.6-8 mini bananinih palačink:

• 2 banani
• 2 jajci

In še:

• malo kokosove masti za namestitev ponve

Postopek priprave bananinih palačink

Najprej v eni posodi z vilico razžvrkljamo jajci. V drugi pa z vilicami dobro zmečkamo banani. Za banani ni nujno, da sta zreli. Lahko sta, ni pa pogoj. Meni osebno so bananine palačinke boljše iz manj zrelih banan.

Razžvrkljani jajci prilijemo k zmečkanima bananama in obe sestavini zmešamo skupaj tako, da dobimo enotno zmes.

Segrejemo ponev, ki smo jo malenkost namazali s kokosovo mastjo (lahko tudi navadnim oljem oz. maščobo, ki jo sicer uporabljate). V segreto ponev vlijemo nekaj mase za bananine palačinke (priporočam, da za pripravo mase uporabite posodo, ki ima narejen ”lij” za vlivanje, sicer si lahko pomagate tudi z zajemalko). Bananino palačinko najprej popečemo na eni strani (približno 2-3 minutki), toliko, da tudi vrhnja stran nekoliko zakrkne. Pečemo na nekoliko nižji temperaturi, da se ne bi palačinka s spodnje strani zasmodila.

Nato z lopatko za obračanje palačinko obrnemo in popečemo še z druge strani.

Pečene bananine palačinke odlagamo eno na drugo na krožnik in jih postrežemo.

Poleg lahko ponudimo narezano sadje (npr. na kolobarje narezano banano, maline, borovnice, …). Ali pa bananine palačinke prelijemo z medom, in posujemo s kokosom, jim dodamo našo najljubšo marmelado (npr. marelično) … Ali pa jih pojemo povsem samostojno brez dodatkov.

Dober tek želim!

Poskusite tudi:

• bananine palačinke s skuto,
• puhaste bananine mafine z Nutello,
• bananine mafine,
• bananine piškote iz treh sestavin,
• bananine kocke,
• fit bananine rezine s skuto in oreščki.