Preprost marelični kolač
Obožujem marelice, zato vam bom tokrat zaupala recept za res preprost marelični kolač. Recept imam že nekaj časa in kolač tudi občasno spečem. Kolač lahko naredite takrat, ko je sezona marelic, lahko pa uporabite tudi drugo sadje, jaz sem ga naredila tudi iz hrušk in nektarin. Če boste uporabili hruške, dodajte še pol žličke kardamoma, saj se odlično ujameta.
Kolač je res preprost, tako kot že ime pove. Za njega potrebujete samo moko, rastlinski napitek ter olivno olje, vanilijo ter seveda marelice ali drugo sadje. Kolač sem naredila brez jajc ali mlečnih izdelkov, tako da lahko uživajo v njem tudi tisti, ki tega ne smejo uživati.
Poleg kolača lahko ponudite tudi kepico sladoleda. 🙂
Pripomočki za preprost marelični kolač
- pekač premera 24 cm
- ožemalnik
Sestavine za preprost marelični kolač
- 250 g pirine bele moke
- 300 ml rastlinskega napitka
- 2 žlici limoninega soka
- 5 žlic olivnega olja
- 80 g brezovega sladkorja
- 1 žlička vinskega kamna
- ščepec soli
- 1/2 žličke vanilije v prahu
- 4 – 5 marelic
- olje za premaz pekača
Kako naredimo preprost marelični kolač
V kozarec ali skodelico odmerim rastlinski napitek (napitek naj bo sobne temperature). Limono prerežem ter jo ožamem. Limoninega soka potrebujem samo 2 žlici, ki ju zlijem v napitek. Premešam in pustim vsaj 10 minut, da stoji.
V mešalno posodo odtehtam moko, sol, sladkor, vinski kamen ter vanilijo v prahu.
Med suhe sestavine, ki sem jih zmešala v posodi, dolijem še olivno olje ter rastlinski napitek z limoninim sokom.
V spodnji del pečice postavim ognjevarno posodo z vodo. Pečico prižgem na spodnje in zgornje gretje na 170 °C.
Vse sestavine za maso zmešam z ,metlico za ročno stepanje. V namaščen pekač vlijem maso za kolač.
Marelice umijem in jih narežem na četrtine ter jih razporedim po testu. Kolač naj se peče 35 – 40 minut.
Ko je kolač spečen, ga pustite, da se ohladi preden ga razrežete.
Lahko ga razrežete na kocke ali na trikotnike ter posujete s sladkorjem v prahu ali ponudite s kepico sladoleda.
Dober tek!
