Piškoti s konopljinimi semeni
Jedilna konopljina semena so bogat vir izredno kakovostnih beljakovin in zdravih maščob. Jedilna semena konoplje se v kulinariki lahko uporabljajo na različne načine. Danes jih bomo uporabili kot zvezdni prah in jih posuli po zvezdicah.
Piškoti s konopljinimi semeni – pripomočki:
- posoda za mešanje
- valjar
- modelček zvezdica za piškote
- peki papir
- pekač
Piškoti s konopljinimi semeni – sestavine:
- 300 g moke
- 200 g hladnega masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- vanilij sladkor
- nastrgana limonina lupinica
- ščep soli
- jedilna konopljina semena
Piškoti s konopljinimi semeni – postopek peke:
Najprej na hitro umesimo testo in ga damo počivati v hladilnik.
Nato testo razvaljamo s pomočjo folije. Tako se izognemo nepotrebnemu dodatnemu mokanju testa, zaradi česar bi piškoti postali trdi in izsušeni.
S pomočjo modelčka, ki ga pomočimo v moko, izrežemo zvezdice.
Zvezdice zložimo na peki papir. Vsako posebej potrosimo s konopljinimi semeni.
Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj Celzija cca. 10 minut (odvisno od pečice). Piškoti se ne smejo rjavo obarvati. Takoj, ko so pečeni, jih previdno odstranimo iz pekača, kajti če bi jih pustili na pekaču, bi se še naprej pekli. Vroči oz. topli so še mehki, vendar ko se ohladijo, postanejo prijetno hrustljavi.