Mini palačinke brez jajc in glutena
Print Friendly, PDF & Email

Le kdo ne pozna palačink? Palačinke imamo radi vsi. Spodnji recept je primeren tudi za vse alergike na jajca in gluten. Alergiki pa bodite pozorni pri nakupu sestavin, da bodo le-te res brez alergenov.

mini-palacinke-brez-jajc

Pripomočki za pripravo mini palačink brez jajc in glutena:

  • posoda za mešanje
  • palični mešalnik
  • žlica
  • posoda za peko
  • lopatica za obračanje
  • krožnik

Sestavine za pripravo mini palačink brez jajc in glutena:

  • 1 banana
  • 300 ml mleka (lahko tudi rastlinsko mleko)
  • 120 g ajdove moke
  • 50 g brezglutenske moke (lahko tudi pirine ali pšenične)
  • ščep sode bikarbone
  • po želji lahko dodate cimet, vanilijo, rozine,…
  • kokosova maščoba za peko

Postopek priprave mini palačink brez jajc in glutena:

V posodo damo mleko in banano ter s paličnim mešalnikom spasiramo. Dodamo moko in sodo bikarbono ter s paličnim mešalnikom dobro premešamo v homogeno gosto zmes.

mini-palacinke-brez-jajc-1

Ponev segrejemo in raztopimo malo kokosove maščobe. Z žlico naredimo male palačinke. Sama naredim mini palačinke-1 žlica mase je za eno palačinko. Spečemo na eni strani do zlato-rjave barve, minutko ali dve.

mini-palacinke-brez-jajc-2

Nato z lopatko obrnemo in spečemo še na drugi strani.

mini-palacinke-brez-jajc-3

Palačinke serviramo kar same ali pa s poljubnimi dodatki-med, agavin ali javorjev sirup, marmelada, čokolada, smetana, …

mini-palacinke-brez-jajc-4

Pa prijetno sladkanje.

Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 5]

Dunja

Sem Dunja, ena izmed avtoric receptov na oblizniprste.si. Rada ustvarjam, poleg kuhanja in peke rada tudi šivam in kvačkam. Večino svojega časa pa posvečam svojima sinovoma, s katerima najraje skupaj pripravljamo sladice. Pa dober tek in prijetno sladkanje ;)

Dodaj odgovor