Jogurtova strjenka z mandarinino kremo

Jogurtova strjenka je osvežilna poletna sladica. Ko pa ji dodamo mandarinino kremo (žele), dobi ta poletna sladica pridih jeseni. Jogurtova strjenka z mandarinino kremo je najboljša, če uporabimo kakovostne bio mandarine.

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – pripomočki:

• 3 posode
• kozarčki ali posodice za serviranje
• ožemalnik citrusov
• žlica in čajna žlička
• električni mešalnik

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – sestavine:

Za jogurtovo strjenko:

• 250 ml navadnega jogurta
• 250 ml sladke smetane
• 4 listi želatine
• 60 g sladkorja
• sok polovice limone

Za mandarinino kremo:

• 4 mandarine
• pol limone
• 5 čajnih žličk sladkorja
• 1 vrečka (10 g) želatine in 4 žlice vode
• vanilijev sladkor

Za dekoracijo lahko uporabimo čokoladne mrvice.

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – postopek:

Lističe želatine namočimo v mlačni vodi. V jogurtovem lončku pustimo polovico jogurta, v katerem nad paro med mešanjem raztopimo želatino. Preostali jogurt v posodi zmešamo s sladkorjem in sokom limone.

V drugi posodi stepemo sladko smetano.

Nato v mešanico z jogurtom in sladkorjem vlijemo jogurt z želatino ter sladko smetano. Vse skupaj premešamo in nadevamo v posodice. Posodice z jogurtovo strjenko damo za vsaj 30 minut v hladilnik.

Medtem naredimo mandarinino kremo. Želatino zmešamo s 4 žlicami vode in pustimo nekaj minut, da nabrekne. Ožamemo limono in mandarine (soka ne precejamo). Sok z žlico zmešamo s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem.

Želatino stopimo nad paro. Vmes mešamo.

Nato želatino vlijemo v mešanico sladkorja in mandarin. Mešanico dobro premešamo in jo damo za 5 minut v hladilnik.

Z mandarinino kremo (želejem) nato prelijemo jogurtovo strjenko. Vse skupaj damo še za 1 uro v hladilnik. Nato jogurtovo strjenko z mandarinino kremo okrasimo s čokoladnimi mrvicami in postrežemo.

Iz zgoraj navedenih sestavin dobimo 8 posodic jogurtove strjenke z mandarinino kremo.

Dober tek!

Poskusite tudi skutino strjenko in jogurtovo strjenko s kakijevo kremo.