Jogurtova strjenka z mandarinino kremo
Print Friendly, PDF & Email

Jogurtova strjenka je osvežilna poletna sladica. Ko pa ji dodamo mandarinino kremo (žele), dobi ta poletna sladica pridih jeseni. Jogurtova strjenka z mandarinino kremo je najboljša, če uporabimo kakovostne bio mandarine.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – pripomočki:

  • 3 posode
  • kozarčki ali posodice za serviranje
  • ožemalnik citrusov
  • žlica in čajna žlička
  • električni mešalnik

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – sestavine:

Za jogurtovo strjenko:

  • 250 ml navadnega jogurta
  • 250 ml sladke smetane
  • 4 listi želatine
  • 60 g sladkorja
  • sok polovice limone

Za mandarinino kremo:

  • 4 mandarine
  • pol limone
  • 5 čajnih žličk sladkorja
  • 1 vrečka (10 g) želatine in 4 žlice vode
  • vanilijev sladkor

Za dekoracijo lahko uporabimo čokoladne mrvice.

Jogurtova strjenka z mandarinino kremo – postopek:

Lističe želatine namočimo v mlačni vodi. V jogurtovem lončku pustimo polovico jogurta, v katerem nad paro med mešanjem raztopimo želatino. Preostali jogurt v posodi zmešamo s sladkorjem in sokom limone.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-3 (1)

V drugi posodi stepemo sladko smetano.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-3 (2)

Nato v mešanico z jogurtom in sladkorjem vlijemo jogurt z želatino ter sladko smetano. Vse skupaj premešamo in nadevamo v posodice. Posodice z jogurtovo strjenko damo za vsaj 30 minut v hladilnik.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-4

Medtem naredimo mandarinino kremo. Želatino zmešamo s 4 žlicami vode in pustimo nekaj minut, da nabrekne. Ožamemo limono in mandarine (soka ne precejamo). Sok z žlico zmešamo s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-5

Želatino stopimo nad paro. Vmes mešamo.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-7

Nato želatino vlijemo v mešanico sladkorja in mandarin. Mešanico dobro premešamo in jo damo za 5 minut v hladilnik.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-6

Z mandarinino kremo (želejem) nato prelijemo jogurtovo strjenko. Vse skupaj damo še za 1 uro v hladilnik. Nato jogurtovo strjenko z mandarinino kremo okrasimo s čokoladnimi mrvicami in postrežemo.

jogurtova-strjenka-z-mandarinino-kremo-2

Iz zgoraj navedenih sestavin dobimo 8 posodic jogurtove strjenke z mandarinino kremo.

 

Dober tek!

Poskusite tudi skutino strjenko in jogurtovo strjenko s kakijevo kremo.

Manca Rudolf

Hej! Sem Manca Rudolf, avtorica kulinaričnega bloga Rudolfova malca (http://www.rudolfovamalca.com/), kamor objavljam recepte, priporočila in druga (kulinarična) doživetja. Sem zagovornica sezonske, lokalne, doma pridelane hrane. Rada imam preproste recepte, hkrati pa se izogibam uporabe vnaprej pripravljenih polizdelkov – raje čim več pripravim sama. Sem tudi ljubiteljica glasbe, zborovskega petja, slovenskih narečij, dobrih knjig, francoskega jezika, našega planeta, (ročno izdelanega) nakita, prikupnih kuharskih pripomočkov in dobre hrane.

Dodaj odgovor