Marinada iz mandarin
Print Friendly, PDF & Email

Marinada iz mandarin je aromatična omaka, s katero lahko mariniramo ali prelijemo mesne in zelenjavne jedi. Na ta način jedem izboljšamo vonj in ustvarimo polnejši okus.

Marinada-iz- mandarin-8

Marinada iz mandarin – pripomočki:

  • skodelica
  • žlica
  • nož
  • deska za rezanje

Marinada iz mandarin – sestavine:Marinada-iz-mandarin-1

  • 0,5 dl olivnega olja
  • 2 mandarini
  • ščepec popra
  • ščepec soli
  • ščepec sladkorja
  • ščepec karija
  • ščepec kurmume
  • pol kavne žličke mletega cimeta

Marinada iz mandarin – postopek:

V skodelico damo 3 žlice olivnega olja, ščepec sladkorja, soli  ter vse ostale začimbe. Dobro premešamo.

Marinada-iz-mandarin-2Olupimo 2 mandarini in odstranimo čimveč belih nitk, ki bi lahko pogrenile marinado.

Marinada-iz-mandarin-4Iz mandarin stisnemo sok (kar z roko) ter ga dodamo v skodelico. Prilijemo še preostanek olivnega olja in dobro premešamo.

Marinada-iz-mandarin-5Seveda ostankov mandarin ne zavržemo (ali pojemo 🙂 ), ampak jih na drobno sesekljamo ter dodamo v marinado.

Marinada-iz-mandarin-6Marinada-iz-mandarin-7

 

 

 

 

 

Marinada iz mandarin se odlično poda k mesnim jedem, še posebej k piščancu. Če zmanjšamo količino olivnega olja, jo lahko uporabimo kot preliv za piščančjo rolado v listnatem testu. Odlično izboljša tudi okus in aromo hokaido buče.

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Monique

Sem ljubiteljica čokolade in začimb, predvsem cimeta. Poleg raznih sladic rada pripravim tudi kaj slastnega iz tujih kuhinj. Moji recepti so enostavni, primerni tudi za začetnike.

Dodaj odgovor