Slastna kremna juha iz bučk

15. julija 201921. avgusta 2019 Ratatouille 0 Komentarjev

Slastna kremna juha iz bučk je pripravljena iz bučk, sladke smetane in začimb. Preprosta, hitro in enostavno pripravljena ter neverjetno okusna juha.

Slastna kremna juha iz bučk – pripomočki:

deska za rezanje
nož
kuhinjska tehtnica
stiskač za česen
kozica s pokrovko
kuhalnica
blender ali palični mešalnik

Slastna kremna juha iz bučk – sestavine:

(za 2 osebi)

500 g bučk
strok česna
olje
0,5 čajne žličke suhe bazilike
0,5 čajne žličke suhega timijana
2-3 dl zelenjavne jušne osnove (ali vode + zelenjavna jušna kocka)
2 dl ovsene ali sojine smetane za kuhanje
sol (po potrebi in okusu)
poper po okusu

Slastna kremna juha iz bučk – priprava:

Bučko operemo in narežemo na kose. Česen olupimo in stisnemo s stiskačem za česen oz. z nožem drobno nasekljamo. Pripravimo in odmerimo tudi zelenjavno jušno osnovo (oz. vodo, ki smo ji dodali suho zelenjavno jušno osnovo) ter smetano za kuhanje.V kozici segrejemo malo olja. Na segreto olje damo bučke in česen ter malo popražimo (1 minuto). Prilijemo zelenjavno jušno osnovo oz. vodo z dodano suho jušno osnovo. Nato prilijemo še ovseno/sojino smetano za kuhanje. Vse skupaj pokrijemo in počakamo, da zavre. Nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 5-10 minut, dokler se bučke ne zmehčajo (odvisno, na kako debele kose smo narezali bučko). Narezane tako, kot je razvidno iz fotografij v tem prispevku, se skuhajo v 5-ih minutah. Ko so bučke zmehčane, dodamo suho baziliko in suh timijan ter pokuhamo še 1 minuto. Po potrebi juho še dosolimo ter, če želimo, tudi popopramo. Kuhane bučke skupaj s tekočino prelijemo v blender in zmiksamo v gladko, kremasto juho. Namesto blenderja lahko uporabimo tudi palični mešalnik. Če se nam zdi juha pregosta, jo lahko razredčimo z malo zelenjavne jušne osnove.