Preprosta blitvina juha je moji družini všeč zaradi polnega naravnega okusa blitve, ki ga enostavna priprava juhe izvrstno izpostavi. Preprosta blitvina juha ne potrebuje mlečnih proizvodov (kisla smetana, mleko,…), ki bi juho samo obtežili in po nepotrebnem spreminjali okus. Zagovarjam načelo, da če kuham blitvino juho, naj ima okus po blitvi.

Pripomočki:

• posoda za kuhanje
• palični mešalnik
• rezalna deska
• nož
• čajna žlička
• kuhališče

Sestavine:

• 500 g sveže ali zamrznjene blitve
• polno čajno žličko soli
• 2 stroki česna
• 3 žlice olivnega olja
• 0,75 l vode

Postopek:

Blitvo operemo in jo damo narezano v posodo s hladnim oljem.

Dodamo česen, sol in vodo.

Kuhamo 20 minut na nizkem ognju ter zmeljemo do gladkosti.

Postrežemo.

Preprosta blitvina juha naj vam pripravi brbončice za glavno jed.

Pa dober tek. 🙂