Korenčkova juha s krompirjem

Dobra, kremna korenčkova juha, pri kateri uporabimo krompir za zgoščevanje in kremast okus ter videz. Odlična in zdrava predjed.

Pripomočki za korenčkovo juho s krompirjem:

• palični mešalnik
• ribežen

Sestavine za korenčkovo juho s krompirjem

Za 4 osebe:

• 350 g korenčka
• 300 g krompirja
• 1 čebula (100 g)
• 2 stroka česna
• žafranika
• sol
• poper
• timijan
• 500 ml vode
• 1 žlica olja

Postopek za korenčkovo juho s krompirjem:

Najprej pripravimo in olupimo krompir, operemo in očistimo korenček, olupimo čebulo ter česen.

Krompir narežemo na manjše kocke, korenček na grobo naribamo. Oboje damo v posodo, v kateri bomo kuhali juho. Dodamo 1/2 litra vode ter pustimo, da zavre.

Medtem na drobno narežemo čebulo in česen ter ju na olju popražimo.

Ko sta čebula in česen popražena ju dodamo v juho, ki se kuha. Dodamo še žafraniko, sol, poper in timijan. Vse skupaj pustimo vreti približno 30 minut, da je krompir kuhan.

Ko je juha kuhana, jo s paličnim mešalnikom zmiksamo.

Če želimo juho malo zgostiti, lahko po miksanju naribamo nekaj korenčka vanjo in jo še pokuhamo 5 minut. Tako dobimo kremasto juho z nekaj celimi delci korenčka. Juho takoj vročo postrežemo.

Dober tek 😊