Fižolova gosta juha
V deževnih jesenskih dneh, ko so temperature že malo nižje, pri nas zadiši po fižolovi gosti juhi, pri kateri lahko izbiramo dodatke po trenutnem navdihu in zalogi v shrambi oz. hladilniku. Porabimo lahko ostanek slanine, hrenovke, zelenjavo, … Skupaj z začimbami pričaramo čudovito juhico, ki pogreje in nasiti.
Fižolova gosta juha – pripomočki
- nož
- deska za rezanje
- lonec
- žlica
Fižolova gosta juha – sestavine
Sestavine v receptu zadostujejo za obrok za 4-5 oseb
pribl. 2 litra vode- dve srednji čebuli
- 2 stroka česna
- 2 žlici sončničnega olja
- 1 žlica olivnega olja
- košček slanine
- 25 dag rjavega fižola
- 30 dag testenin- polžkov
- začimbe po okusu (sol, poper, majaron, lovorjev list, origano, petršilj, koper, mleta paprika)
- paradižnikova mezga
- žlica moke (po želji)
- hrenovke (po želji)
Fižolova gosta juha – postopek
Na olju najprej malo popražimo slanino, dodamo čebulo in česen.
Nekatere povezave so affiliate povezave.
Ko čebula postekleni, dolijemo vodo in dodamo začimbe. Pustimo nekaj časa vreti in dodamo testenine – polžke.
Ko so testenine napol kuhane dodamo fižol. Polovico fižola pretlačimo, da zgosti juho.
Po želji lahko dodamo tudi na koščke narezane hrenovke.
V kolikor se nam zdi juha preredka, jo zgostimo z žlico moke, katero smo razmešali v vodi. Juho pustimo, da še nekaj minut počasi vre. Če želimo narediti juho malo pikantno, dodamo sveži čili ali pa v prahu.
Juha je pripravljena za srebanje. Pa dober tek.
