Žrebičkovi trakci

Kadar si doma želimo hitro kosilo, si naredimo žrebičkove trakce. Konjsko meso je tudi zelo zdravo, saj ima v sebi veliko železa, ki ga potrebujemo za dobro kri. Trakce ponavadi spečem dvakrat, ker če so mrzli niso dobri.

Pripomočki za žrebičkove trakce:

• deska
• nož
• posoda
• ponev
• lopatica

Sestavine za žrebičkove trakce:

Za 2 osebi

• 1 čebula
• sol
• olivno olje
• 400 g žrebičkovega mesa

Postopek priprave žrebičkovih trakcov:

Žrebičkovo meso narežem in ga prelijem s olivnim oljem ter pustim, da se marinira vsaj 2 uri. Še najboljše ga je pustiti čez noč.

Na ponvi popečem čebulo.

Ponev mora biti zelo vroča, preden dam vanjo žrebička.

Žrebička popečem na hitro, tam okoli 7 minut, toliko da dobi svojo barvo.

Žrebičkove trakce serviram s ajvarjem, gorčico in zeljem.  Vse skupaj položim v žemljico.

Dober tek!