Testenine s čemaževo omako
Print Friendly, PDF & Email

Testenine s čemaževo omako so hitro narejena in zelo preprosta jed, a kljub temu božanskega okusa – po svežem, zdravem čemažu oziroma divjem česnu.
Če vzamemo polnozrnate testenine ter si zraven privoščimo še veliko porcijo sezonske solate, imamo zdrav in polnovreden obrok.

Testenine s čemaževo omako

Pripomočki za testenine s čemaževo omako:

  • blender ali sekljalnik

Sestavine za testenine s čemaževo omako:

Za 3 osebe:

  • 300 g testenin
  • 1 velik šop čemaževih listov
  • 100 g piščančjega mesa
  • 2 stroka česna
  • 200 ml kisle smetane
  • sol
  • poper
  • muškatni orešček
  • 1 žlica olja

Postopek za testenine s čemaževo omako:

Pripravimo si glavne sestavine za čemaževo omako. Testenine (vzamete lahko čisto poljubne testenine po vašem okusu. Jaz sem tokrat vzela testenine s čilijem), piščančje meso, česen in čemaž.
Čemaž očistimo, dobro operemo in osušimo. Piščančje meso narežemo na drobne koščke.

Testenine s čemaževo omako

Pristavimo vodo za testenine. Medtem, ko bo voda za testenine zavrela in se bodo testenine skuhale – bo naša omaka ravno pripravljena.
Za omako pa sedaj na žlici olja popražimo drobmo narezano piščančje meso in mu tik pred koncem praženja dodamo na drobno nasekljan česen.

Testenine s čemaževo omako

Sedaj si pripravimo čemaž za omako – lahko ga ročno čisto drobno nasekljamo, ali pa uporabimo sekljalnik (blender) in ga sesekljamo z njim. Ta čemaž nato zmešamo s kislo smetano ter par žlicami vode od testenin in to dobljeno omako dodamo popečenemu piščančjemu mesu s česnom.

Testenine s čemaževo omako

Testenine s čemaževo omako

Premešamo, nato po potrebi omako zalijemo še s kakšno žlico vode, v kateri so se kuhale testenine, solimo, popramo, naribamo muškatni orešček in dobro premešamo.
Testenine (ki smo jih skuhali po navodilih iz embalaže) odcedimo in jih dodamo v posodo z omako.

Testenine s čemaževo omako

Še enkrat dobro premešamo, da se omaka lepo oprime testenin in postrežemo z veliko porcijo sezonske solate.

Testenine s čemaževo omako

Dober tek! 😊

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor