Slasten zajčkov krompir
Če imate radi krompir in zelenjavo, bo to za Vas slasten zalogaj, “brez slabe vesti”. Slasten zajčkov krompir vas bo navdušil.
Zajčkov krompir – pripomočki:
- štedilnik
- lonec s pokrovko
- nož
- kuhinjska deska za rezanje
- manjši lonec za obtežitev večjega ali kaj drugega
Zajčkov krompir – sestavine:
- 8 velikih krompirjev
- 4 korenčki
- 2 čebuli
- 1 paprika
- šopek peteršilja
- 2 paradižnika
- šopek blitve
- 1 bučka
- 1 brokoli
- 1 veliko žlico masla ali masti
- sol in poper po okusu
Zajčkov krompir – postopek priprave:
Najprej naredimo sprehod po vrtu in naberemo sezonsko zelenjavo in začimbe. Če vrta nimamo, naredimo sprehod po tržnici ali hladilniku. V velik lonec, odvisno od lakote, najprej namažemo dno z maslom. Krompir olupimo in narežemo na čim tanjše kolobarčke.
Vso zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke oz. začimbe sesekljamo. Izmenično nalagamo plasti tako, da je vsaka druga krompir, vmes pa zelenjava in začimbe.
Plasti sproti potlačimo z roko, da je tesen stik med plastmi.
Vsako plast posolimo in popopramo po okusu, delno dosolimo lahko tudi na koncu.
Na plasti krompirja lahko zlagamo na primer te plasti zelenjave: korenje, čebula, peteršilj, paradižnik, blitva, bučke, brokoli. Bolj trdo zelenjavo, oziroma tisto, ki se kuha dlje, damo bolj na dno lonca.
Za tiste, ki rabijo več energije, naj na vrhu zajčkovega krompirja dajo žlico masla ali masti. Na koncu vse skupaj zalijemo s cca 2 dl vode. Lonec tesno zapremo s pokrovko in jo obtežimo tako, da pokrovko obrnemo okrog nanjo pa damo še en lonec.
Kuhamo na zmernem ognju 45 minut. Kuhan slasten zajčkov krompir premešamo in serviramo.
Želim Vam veselo glodanje!