Slasten, omamno dišeč riž

Slasten, omamno dišeč riž je odlična priloga k raznovrstnim jedem. Z le nekaj začimbami lahko čisto običajen riž spremenimo v prav zanimivo in slavnostno prilogo. Z veseljem ga bodo zmazali tudi tisti, ki sicer niso pretirani ljubitelji riža. Priprava je hitra in preprosta.

Slasten, omamno dišeč riž – pripomočki:

• kuhinjska tehtnica
• merilna posoda za tekočine
• večje cedilo
• kozica s pokrovko
• kuhalnica
• čajna žlička
• jedilna žlica

Slasten, omamno dišeč riž – sestavine:

(sestavine zadostujejo za 2 osebi; kot priloga)

• 160 g basmati riža
• 0,5 l vode
• 1 jedilna žlica olivnega olja
• 1 palčka cimeta
• 4 cela zrna zelenega kardamoma
• 6 celih klinčkov
• 1/4 čajne žličke mlete kurkume
• 1/4 čajne žličke soli oz. po okusu

Slasten, omamno dišeč riž – priprava:

Odmerimo riž in ga speremo pod tekočo vodo. Pomagamo si z večjim cedilom. V kozici segrejemo olivno olje. Ko je olje dovolj segreto, dodamo palčko cimeta, kardamom, klinčke in kurkumo. Začimbe popražimo na olju (15-30 sekund). Pazimo, da jih ne zažgemo.

Nato dodamo riž, na hitro premešamo in zalijemo z vodo.

Dodamo sol, pokrijemo ter počakamo, da voda zavre, nato zmanjšamo temperaturo, toliko da voda le rahlo vre.

Kuhamo toliko časa, da riž vpije vso vodo (cca. 10 minut) – preverimo s kuhalnico.

Uživajte v okusih!