Škampi po dalmatinsko

To čudovito in ne tako zahtevno kosilo si privoščim vedno, ko v trgovini zagledam lepe, sveže škampe. Z receptom, ki vam ga tokrat predstavljam, boste zagotovo presenetili vse ljubitelje morskih jedi.

Škampi po dalmatinsko – pripomočki:

• električni sekljalnik
• večja posoda za kuhanje
• nož za rezanje sestavin
• 1 jedilna žlica

Škampi po dalmatinsko – sestavine:

• 1,5 kg svežih ali zmrznjenih škampov
• 1 cela glava česna
• 3 žlice narezanega peteršilja
• 2 dl belega vina
• 1 dl olivnega olja
• 1 pločevinka sekljanega paradižnika
• 3 jedilne žlice kruhovih drobtin
• 1 zelenjavna kocka, sol, poper, vegeta

Škampi po dalmatinsko – postopek:

V električnem sekljalniku zmiksamo česen, peteršilj in olivno olje. Vse skupaj vlijemo v večjo posodo in pražimo na tihem ognju 3 minute.

Dodamo oprane škampe in premešamo.

Električnega sekljalnika ne spiramo od ostankov česna, peteršilja in olivnega olja, temveč – dodamo še 2 dl belega vina, zmiksamo in polijemo čez škampe.
Dodamo sol, poper, vegeto, zelenjavno kocko, 1 pločevinko narezanega paradižnika, 3 žlice kruhovih drobtin. Vse dobro premešamo. Kuhamo v pokriti posodi 15-20 minut.

Kosilo je končano. Postrežemo ga lahko kot predjed ali glavno kosilo. Kot prilogo svetujem kruhove ”šnite”.

Dober tek.